В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев рассказывает о недорогих обедах и бизнес-ланчах в ресторанах и кафе финской столицы и столичного региона Финляндии. 

Стоимость ланча: 14,50 €.
Подача блюд: персональное обслуживание.

Обеденное меню предлагается с 11.00 до 15.00.

Этот обзор посвящен итальянскому ресторану Songo, расположенному в столичном районе Töölö, по адресу: Runeberginkatu 60, напротив всем известного здания Оперы и балета.

Спектакли Финской национальной оперы и балета пользуются неизменной популярностью жителей и гостей столицы.

Регулярные оперные представления в Финляндии начались в далеком 1873 году, когда вокальное отделение Финского театра в Хельсинки было основано под названием «Финская опера». До этого в Финляндии проходили только гастроли иностранных оперных трупп и любительские представления. Считается, что первая оперная постановка в Финляндии состоялась еще ранее. Опера «Севильский цирюльник», была представлена в Хельсинки в 1849 году.

Независимость Финляндии принесла коллективу Финской оперы и балета первое собственное здание, когда помещения Александровского театра были переданы государству. Этот театр использовался Оперой с 1919 по 1993 год.

Во время строительства нового здания оперного театра Финляндия погрузилась в самую глубокую рецессию в своей истории . В результате, у строительного проекта было много противников, которые считали, что бедная Финляндия не может позволить себе оперу, которая поглотит большие суммы денег, особенно в экономически трудные времена.

И все же строительство здания нового театра оперы и балета было успешно завершено в 1993 году. Большое светлое здание театра имеет крестообразную форму, с главной сценой посередине, задней и боковыми сценами и трибунами в качестве опор. Пол главной сцены состоит из четырех подъемников, которые могут поднимать 10 тонн и наклоняться на восемь градусов. На крыше сцены установлено 57 однотонных подъемников для задников, которые, преображают сцену во время оперных спектаклей или балетных выступлений.

Еще одна небольшая сцена оперного театра, носящая имя Альминсали, служит для камерных оригинальных спектаклей в противовес более традиционному репертуару главной сцены.

Залы театра всегда полны зрителей. Рекорд ежегодной посещаемости, утверждает статистика, составил 317 000 посетителей в год. Для театра с главным залом на 1300 мест и населением Хельсинки в 690 000 тыс. человек, — это очень хороший показатель.

В недалеко от здания Финской национальной оперы и балета есть несколько ресторанов, которые готовы встретить посетителей во второй половине дня или вечером после спектакля.

А вот в дневное время посетителей ожидает итальянский ресторан Songo. Вечером заведение предлагает блюда из меню A la carte, а днем посетителей ожидает ланч, который с удовольствием отведают посетители дневных спектаклей  Финской национальной оперы, спортсмены из соседнего спорткомплекса Töölön kisahalli и горожане, отдыхающие в соседнем парке Хесперия (Hesperianpuisto), протянувшемся вдоль залива.

Неоновая вывеска ресторана Songo хорошо видна с площади перед зданием Оперы, а фасад театра хорошо виден из окон заведения.

Поднявшись на несколько ступенек вверх и открыв двери ресторана, посетитель видит высокую стойку бара, которая затем тянется почти вдоль всей западной стены заведения. У бара разместилось несколько столиков, а справа от барной стойки находятся два небольших обеденных зала. Один из них, со стеллажом во всю стену, украшенным предметами декоративного искусства и книгами, вмещает шесть столиков, залитых ярким светом из панорамных окон. Второй зал вместил десять столиков, включая столы на четыре и шесть персон.

Салат-бар ланча поместили в конце барной стойки. В день моего посещения он предлагал восемь наименований салатов и закусок. Среди них:

Зелёный салат, кружочки огурцов и дольки помидоров, зернистый творог, полоски парики и оливки, картофельный салат с грибами, сыр «Аура» с киноа, дольки арбуза.

Основное меню в этот день предлагало следующее:

• Сливочный лососевый суп и ржаной хлеб.
• Fish´n´chips – Рыба с картофелем фри и сливочным соусом.
• Веганские стейки из тыквы и цветной капусты, салат с жареным перцем, «хумус» и соус «цацики».
• Пицца в ассортименте из дневного меню.

Ваш автор посетил ресторан ближе к концу обеденного времени. Основной поток посетителей  к этому времени уже прошел. Я не торопясь пробовал закуски, выбранные на салатном столе. Отмечу, что неожиданно приятно удивил оригинальный картофельный салат с грибами.

Время ожидания основного блюда составило 6 минут. Обслуживание было вежливым и предупредительным.

Бдюдо, которое я выбрал в качестве основного горячего, стало доказательством мастерства повара. Нерка, по моему мнению, была приготовлена профессионально хорошо.

Кофейный стол был размещен в малом зале. К кофе предлагалось песочное печенье, помещенное рядом в небольшой вазе.

Несомненно, я рекомендую ресторан Songo для посещения в обеденное время. Наверное, я и сам вернусь сюда вскоре. В мае на сцене Operatalo пройдет очередной традиционный балетный конкурс. Состязаться в танцевальном искусстве приедут балерины и танцовщики из многих стран Европы. Международный балетный конкурс в Хельсинки регулярно проводится в здании Финской национальной оперы и балета с 1995 года.

Более подробно с меню ресторана можно ознакомиться на его интернет-странице.

Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах Хельсинки, читайте ровно через неделю.