Последние данные солидной исследовательской организации Statista говорят о том, что Финляндия снова вошла в тройку лидеров среди европейских стран по потреблению кофе на душу населения.

Первое и второе место, по итогам прошедшего года, заняли Люксембург (925 чашек в год) и Нидерланды, где среднестатистический житель выпил 684 чашки за год. Третье место в этом рейтинге занимает Финляндия. Исследователи фирмы Statista  утверждают, что обычный финн выпивал в период пандемии 683 чашки кофе в год. 

А вот традиционные лидеры по потреблению кофе – Норвегия и Швеция – несколько сдали свои позиции, хотя они и находятся в первой десятке «кофейного хит-парада», но занимают непривычные для них четвертую и шестую позицию в рейтинге.

Германия завершает десятку стран-кофеманов и лидеров по потреблению чашек  кофе в день на душу населения.

Но если учитывать кофейные рекорды не по количеству выпитых чашек кофе, а по покупке, то есть импорту кофейных зерен странами Евросоюза, то Германия и Италия занимают ведущее место среди стран-импортеров кофе в Европе. На эти две страны приходится 60 % всего европейского импорта зеленых кофейных зерен. 

Из данных по ежегодному импорту кофейных зерен складываются цифры по потреблению кофе населением вне баров и ресторанов, кафе, столовых, кафетериев и кофеен. Наиболее простой статистический подсчет получается в результате деления  количества проданных за год миллионов тонн кофе на количество жителей страны, включая детей. Конечно грудные младенцы и маленькие дети кофе не пьют, потому итог исследования и называется среднестатистическим.

За последние два коронавирусных года потребление кофейных зерен в Скандинавии снизилось. Для Финляндии  и Норвегии статистика показала одинаковые итоговые цифры: по 7,2 кг кофе на душу населения. Это значительно меньше, чем в предыдущие «доковидные» времена, когда потребление кофе в Финляндии доходило до 12 кг на человека в год. Но даже относительно скромные цифры поставили эти две страны Европы во главу рейтинга, и они разделили первое место как самые активные потребители кофейных обжаренных зерен в Европе. На втором месте оказались Нидерланды: 6,7 кг кофе в год на среднестатистического голландца. На третье место, незначительно обогнав Германию, Данию и Сербию, поднялась Австрия с 5,5 кг в год на человека. 

Финляндия имеет несколько высококлассных заводов по обжарке зерен. С учетом импортированных обжаренных зерен и зерен, обжаренных кофейными фабриками Финляндии, статическая цифра по стране выросла до 9,4 кг на душу населения. Во всем мире кофе средний показатель потребления кофе на человека в год составляет в среднем 1,27 кг. 

Самым крупным экспортером кофе в мире по-прежнему остается Бразилия. А вот, судя по статистике прошедшего года, самым большим  «кофеманом» в мире Бразилия не является и потребляет только 4,4 кг кофе в год на человека.

Эта страна достаточно давно удерживает первую позицию мирового лидера по производству кофе. Возможно, Бразилию когда-то в будущем сможет потеснить Вьетнам, но пока он находится на втором месте в мире по производству кофе, с заметным отставанием от кофейного производства Бразилии, но уже опережая производителей замечательного кофе из далекой Колумбии. Эта страна занимает третье почетное место в мировом рейтинге производителей кофе. 

Но давайте вернемся от рассказа о производстве кофе к статистике его потребления. Прогнозы на будущее в этом плане довольно любопытны.

Исследовательский центр Statista предположил, что исходя из динамики развития, можно полагать, что к 2025 году 83% расходов и 21% объемов потребления кофе будут приходиться на потребление вне дома (например, в барах и ресторанах).

Финские исследователи и специалисты по статистике утверждают, что за последний год отечественные фабрики по обжарке кофе доставили в магазины и предприятия общественного питания Финляндии 39,7 млн кг обжаренного кофе. Это на два процента меньше, чем годом ранее. Около 52 миллионов килограммов сырого кофе было импортировано в нашу страну из Южной Америки, Центральной Америки и Африки. В Финляндию за последний год было доставлено почти 1,2 миллиона килограммов растворимого кофе. И все же разница между поставленным кофе по импорту и количеством выпитых чашек по итогам прошлого года стала заметна и значительна. Финны стали меньше пить кофе.

Исследовательские данные стран Скандинавии говорят о том, что среднестатистический финн пьет 1260 чашек в год или же 3,5 чашки в день. Эта цифра кажется мне более верной, чем результат исследований других статистических организаций Европы. Впрочем, и я, и мои коллеги по работе пьют значительно больше кофе даже за несколько обычных кофейных перерывов в течение рядового рабочего дня. 

Традиция кофейных перерывов в Скандинавии — это уже другая история, которую наш портал расскажет летом, когда, как надеется ваш автор, тревожных новостей станет меньше, а хороших новостей — больше. Мы поведаем вам о знаменитых кофейных перерывах в Скандинавии и в летних выпусках на страницах «Финской газеты».

Приятного всем кофе-брейка!