В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев рассказывает о недорогих обедах и бизнес-ланчах в ресторанах и кафе финской столицы и столичного региона Финляндии. 

Стоимость ланча: 12,10 /15,70 / 15,90 €.
Подача блюд: самообслуживание.

Обеденное меню предлагается с 11.00 до 14.00.

Темой этого ресторанного обзора стало кафе Ateneum Bistro, расположенное на первом этаже столичного музея Атенеум, по адресу Kaivokatu 2.

Строительство здания музея Атенеум, выполненного в стиле неоренессанса на южном краю площади Rautatientori,  по проекту архитектора Теодора Хёйера, было завершено в 1887 году. Музей открыл свои двери для  посетителей год спустя. В здании, помимо Художественного музея Атенеум, располагалась Школа рисунка Финского художественного объединения,  название которой в 1939 году было изменено на Финскую академию искусств, а после переезда в отдельное здание, и поныне оно носит гордое звание Академии изобразительного искусства (Kuvataideakatemia).

Это учебное заведение в XIX веке стало одной из самых передовых школ в Европе своего времени, открыв двери для обучения как мужчин, так и женщин с самого начала работы.

В академии учились или преподавали многие знаменитые финские художники, в том числе Аксели Галлен-Каллела, Ээро Ярнефельт, Туве Янссон, Пекка Халонен и Хелена Шерфбек. Ныне их произведения получили заслуженное место в коллекции художественного музея Ateneum.

Начало коллекции музея Ateneum положили 18 полотен, подаренные императором Николаем II Обществу художников Финляндии.

Примечателен факт, что художник Илья Репин, проживший более двадцати лет в Финляндии, подарил ассоциации искусств Финляндии, то есть художественному музею Атенеум, семь своих собственных картин и еще 23 работы других знаменитых российских художников».

Особой гордостью музея Атениум, который входит в объединение Финская национальноая галерея, является 25 работ одного из самых известных представителей художественного авангарда XX века – Марка Шагала.

Ныне коллекция живописи и скульптуры Атенеума — самая большая в Финляндии. Она включает более 4300 картин, в том числе почти тысяча картин зарубежных художников  и более 750 скульптур. Самые старые картины — это портреты в стиле рококо XVIII века, которым более трехсот лет.

Посещение постоянной выставки музея на третьем этаже и передвижных выставок на других этажах музея неизменно вызывает много эмоций и отнимает немало нервных сил, даря много впечатлений. Невольно возникает мысль подкрепиться после экскурсии или устроить перерыв, а затем вновь продолжить осмотр многочисленных сокровищ музея.

Поэтому разумное решение перенести музейное кафе из небольшого помещения возле главной лестницы на третьем этаже в большой зал первого этажа, оказалось очень удачным.

Спустя всего полгода  Ateneum Bistro превратилось в популярное место для ланчей не только для посетителей музея, но и для других клиентов бистро, приходящих с улицы именно в кафе, а не в музей.

Теперь в новом помещении бистро можно приобрести не только бутерброды, десерты и безалкогольные напитки, а получить полноценный обед и оценить, при желании, большой выбор разнообразных напитков в баре бистро.

Обед включает в себя большой выбор в салат-баре, хлеб, испеченный в музейном бистро, и небольшой десерт дня. Полноценный обед «шведский стол» с горячим блюдом оценен в меню в 15,70 €, вариант «Суп и салат» составит 12,10 €,  салат-бар и блюдо недели от шеф-повара составит 15,90 €. При предъявлении музейной карты посетителю ланч и кофе обойдется в 12,50 €.

Вход в новое помещение бистро находится справа от главного входа в музей, перед величественной лестницей, ведущей на этажи с музейными экспозициями и выставками. Поэтому посетителям бистро не требуется покупать музейные билеты, билетный контроль находится выше.

В зале бистро просторно разместились более тридцати столиков. Справа от входа помещен большой бар. Противоположную от входа стену зала украшает большое мозаичное панно с с византийскими мотивами, изображающую императрицу Феодору с ее приближенными. Дверь в прозрачной левой стене бистро ведет в просторный зал музейного магазина, откуда можно попасть в  музейный переулок Ateneuminkuja или войти в музей с его стороны.

Большой салатный стол в центре обеденного зала делит помещение бистро почти на две равные части. Это позволяет посетителям удобно выбирать салаты и закуски с любой стороны стола.

В день моего посещения салат-бар ланча предлагал более десяти наименований. Среди них:

листовой салат, корейский салат «ким-чи», салат с селдереем и яблоками, итальянский салат с макаронами, томатами и «моцареллой», кружочки огурцов, дольки помидоров, оливки, овощная «фахита», морковный салат, кружочки маринованных огурцов, дольки апельсина, соус «чипотле».

(Соус «чипотле» — это пикантный мексиканский соус на основе копченых перцев «халапеньо» («чипотле») и соуса «адобо», обладающий дымным ароматом и средней остротой (менее 10000 ЕШС). Готовится на основе майонеза, сметаны или йогурта с добавлением лайма, чеснока и специй.)

В качестве основных блюд в этот день предлагалось следующее:

• Морковный суп.
• Запеченный лосось по-каджунски с лимонным айоли.
• Марокканские овощные фрикадельки.
• Гарнир:овощной кускус.
• Блюдо дня от шеф-повара: окунь «Валленберг», теплый картофельный салат и маринованные огурцы «Бабушкин рецепт».

В качестве основного блюда ваш автор выбрал блюдо «Запеченный лосось по-каджунски».  Профессионализм повара не вызвал сомнений.

Десертный стол размещен  на правой стойке бара. В качестве десерта предлагались порционные кусочки ягодного пирога и два вида мусса.

Безупречное обслуживание и музейная обстановка в обеденном зале оставили приятное впечатление.

Несомненно, я рекомендую нашим читателям посетить это кафе в финской столице. Возможно, этот обзор поможет нашим читателям не только решиться оценить обед в музейном бистро в центре города, но и в очередной раз посетить главный музей финской столице с семьей или в компании друзей.

Более подробно с меню Ateneum Bistro можно ознакомиться на его интернет-странице.

Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах Хельсинки, читайте ровно через неделю.