Стоимость ланча: 15,00 €. 

Подача блюд: самообслуживание. 

В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев рассказывает о бизнес-ланчах в ресторанах финской столицы и столичного региона. 

Кафе “Урсула” является популярной гостиной в таком же популярном столичном парке, — утверждает реклама заведения. Любимое многими горожанами место находится в парке Кайвопуйсто, на берегу залива, по адресу: Ehrenströmintie 3. Добраться до кафе можно пешком, пересекая парк на восток или гуляя по набережной. А можно специально приехать на машине. Недалеко от входа в кафе находится большая автостоянка. Отдохнуть от от городской суеты в тишине можно почти в самом центре города. 

История Café Ursula, основанного в 1952 году, довольно интересна. В начале 1950-х годов группа энергичных женщин из Хельсинки решила приступить к осуществлению своей мечты: открыть кафе, прибыль от которого будет направляться благотворительным организациям. 

Сначала кафе “Урсула” предоставляло собой маленькое заведение, размером с небольшой летний домик, который был построен на морском берегу, на восточной оконечности парка Кайвопуйсто. Сегодня Урсула уже является просторным кафе и рестораном, известным многим поколениям жителей финской столицы. Прекрасный вид на морской залив, вкусная еда и приятное обслуживание остаются в памяти посетителей, поэтому большинство из них приходят сюда снова и снова.

Происхождение названия кафе “Урсула” тоже любопытно. Истоками названия послужили два места: плавательный комплекс Урсини и обсерватория Урса, расположенные в этом районе. Окончательное название было дано в честь британской святой: святая Урсула на протяжении веков была символом самопожертвования и помощи и, таким образом, особенно покровительницей благотворительных организаций и женщин. 

Следуя заветам основателей заведения: Тертту Сайнио и Ану Карвинен, кафе и поныне переводит деньги из прибыли благотворительным организациям, помогающим матерям с детьми и пожилым людям, попавшим в трудное положение.

Кафе переживало взлеты и падения. Долгое время заведение работало как  летнее кафе, жизнь в котором замирала зимой. С 1986 года кафе стало работать круглогодично. Последние два года работы кафе были тоже не простыми, но после окончания двухлетних ковидных ограничений, к ней немедленно вернулась былая популярность.

На мысе Кайвопуйсто издавна наслаждались утренним кофе, потому что еще в XIX веке там работало кафе Veduta (по-итальянски «вид»). Это кафе, как и расположенный по соседству от этого места спа-центр Kaivopuisto, спроектированный Карлом Людвигом Энгелем, посещали не только жители Хельсинки, но петербургская аристократия, и многие иностранные гости.

В настоящее время в кафе Урсула тоже можно вкусно позавтракать, и выпить чудесный кофе, приготовленный из высококачественных кофейных зерен, подставляемых в кофейню по специальному заказу.

В будние дни кафе предлагает бюджетные ланчи. Меню шведского стола меняется ежедневно.

В день моего посещения кафе предлагало в качестве ланча салатный стол, суп дня и горячие блюда:

Салатный стол включал: 

классическую долму в виноградных листьях, итальянский салат с куриным мясом, ингредиенты к листовым и овощным салатам, среди которых были помидоры черри и кусочки измельченных огурцов, фруктовый салат и заправки к салатам.

В качестве основных блюд в меню в день посещения стояло следующее: 

• Уха из красной рыбы.
• Котлеты Валленберга с овощами и классическим коричневым соусом Эспаньоль. (Это шведское популярное блюдо готовится из фарша на основе телятины, смешанного с яйцом, сливками, и обжаренное в сухарях).
• Вегетарианский поджарка с картофелем и веганской колбасой ( Pyttipannu), блюдо шведской и финской кухни, где кубики картофеля и кусочки колбасы обжарены в масле до золотистой корочки. Pyttipannu происходит от его шведского аналога «pytt i panna», что означает «маленькие кусочки на сковороде». В обычном, не веганском варианте подается с обжаренным яйцом.
• Блины с четырьмя начинками на выбор (с икрой форели, с селедочной икрой (siianmatiä), с мясом оленя или лесными грибами) Подается с персональным обслуживанием.

Десерт в состав ланча не включен. Но десерт к кофе можно заказать дополнительно.

Высококачественный кофе в кафе “Урсула” подают с самого начала работы заведения, с 1952 года, хотя в послевоенном Хельсинки это был редкий деликатес. Традиции высокого качества блюд соблюдает и современное меню ресторана “Урсула”, — утверждает реклама заведения, — местные продукты и высококачественные ингредиенты являются гордостью ее кухни. Сегодня Ursula — это атмосферный обеденный ресторан и кафе для всех жителей Хельсинки, куда с гордостью можно приводить иностранных гостей, чтобы насладиться кухней, видом на море, а в определенные дни — и качественной музыкой. Ваш автор сумел лично в этом убедиться.

Более подробно с меню заведения можно ознакомиться на странице сайта.

Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах Хельсинки, читайте ровно через неделю.