Обед по понедельникам: ресторан Factory Lippulaiva

Стоимость ланча: 12,50 €.

Подача блюд: самообслуживание.

В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев продолжает рассказывать о бизнес-ланчах и бюджетных обедах в ресторанах и кафе финской столицы и столичного региона.

Новый обзор столичных ланчей этого года посвящен открытию ресторана Factory Lippulaiva на территории популярного торгового центра Lippulaiva в столичном регионе Эспоо.

Ваш автор побывал на открытии этого обеденного ресторана на 2-м этаже торгового центра. В ресторане Factory еда, приготовленная на собственной кухне ресторана, предлагается в виде обширного шведского стола, который включает в себя: суп-пюре в качестве первого блюда, салаты и закуски салат-бара, несколько горячих блюд на выбор, а также кофе и десерт, которые венчают обед.

Новый обеденный ресторан Factory открылся накануне празднования двухлетнего юбилея обновленного торгового центра Lippulaiva.

После реконструкции торговый центр вырос почти вдвое. Над ним появились многоквартирные башни жилого комплекса. В нижней части комплекса находится автобусный терминал, и работает новая станция метро Espoonlahti. Около сотни различных магазинов, кафе и ресторанов ежедневно принимают клиентов. Никогда не пустует новый фитнес-центр, маленьких детей ждет англоязычный детский сад, а читателей — библиотека Эспоонлахти.

Торговый центр и дома-башни над ним обогреваются с помощью новых технологий. Под торговым центром находится геоэнергетическая электростанция, которая получает подземное тепло из длинных, пятидесятикилометровых туннелей, проделанных в скальном массиве под Эспоонлахти.

Тепло подается в здания насосами, работающими на «зеленом» электричестве. На крыше торгового центра установлены солнечные панели, дающие экологически чистую энергию.

Новый обеденный ресторан приглашает на ланч в будние дни с 11.00 до 15.00. Меню ланча меняется ежедневно. В первые две недели после открытия полноценный ланч в ресторане предлагают посетителям по цене 10 €.

В зале, похожем по форме на букву «C», разместилось более 40 столиков, в центре зала разместилась стойка салат-бара и стойка для горячих блюд. Напротив салатного стола, у стены кухни находится кофейный стол. Обеденный зал окружен стеклянными стенами, а часть столов вынесены на импровизированную террасу в проход второго этажа.

Выделено место и для террасы на улице. Торговый центр сконструирован таким образом, что окна и двери второго этажа на восточная стороне здания находятся на уровне улицы.

В день моего посещения салатный стол ресторана предлагал десять наименований.

Среди них: салат Цезарь, капустный и листовой салат, оригинальный салат с проросшими побегами зерновых, итальянский салат с макаронами, молодые стручки фасоли, дольки помидоров и кружочки огурцов, фруктовый салат.

Ланч-меню в этот день предлагало следующие блюда:

Суп дня:

Суп из сладкого картофеля со свежими гренками.

Основное блюдо:

Запеченный лосось с домашним лимонным песто и авокадо с ранним картофелем в масле с хреном.
Сливочная паста карбонара с пармезаном.
Хрустящий тофу с маслом и сладким перцем, приготовленным на гриле.

Гарнир:

Молодой деревенский картофель или рис басмати.

Десерт:

Шоколадный торт Factoryn double trouble.

Рыба, которую ваш автор выбрал в качестве основного блюда показалось мне приготовленной почти безупречно, как и соус к рыбе. Отменным на вкус оказался деревенский картофель, приготовленный в качестве гарнира. Приятно удивили и разнообразие салатного стола, и десерт.

На столе к чаю и кофе предлагался десерт в виде кусочков фирменного торта и ягодный мусс.

Полагаю, что обед в ресторане Factory Lippulaiva составит достойную конкуренцию другим ресторанам торгового центра, уже завоевавшим своих постоянных посетителей, качественным обеденным меню и профессиональным обслуживанием. Уверен, что клиентов будет достаточно много во всех заведения общепита этого торгового центра, ведь ежегодно центр Lippulaiva обслуживает более 8 миллионов человек.

Более подробнее с меню ресторана можно ознакомится на сайте заведения. Меню представлено на финском, шведском и английском языках.