В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев рассказывает о недорогих обедах и бизнес-ланчах в ресторанах и кафе финской столицы и столичного региона.

Стоимость ланча: 13,30 €.

Подача блюд: самообслуживание.

История ресторана Halikarnas начинается в 1997 году, когда кулинар Мехмет и его жена открыли ресторан в самом центре Хельсинки, в квартале Камппи, по адресу Ruoholahdenkatu 18.

Ресторан предлагал посетителям традиционную турецкую домашнюю кухню в форме шведского стола. В 2010 году бизнес-пространство ресторана расширено более чем вдвое и ресторан стал предлагать традиционные турецкие блюда в меню в дополнение к популярному фуршету. Ныне ресторан работает не только в обеденное, но и в вечернее время, заслуженно считаясь одним из лучших турецких ресторанов в центре столицы.

Ваш автор посетил ресторан в середине дня. В это время в ресторане было достаточно многолюдно.

Обеденный зал ресторана вытянулся строгой буквой «С». Почти с десяток столиков, на четыре персоны каждый, расположились вдоль окон заведения. Столы на шесть персон находятся в помещениях, больше похожих на кабинеты, в начале и конце ресторанного пространства, и украшены рельефными декоративными панно. Вдоль стены главного зала размещен бар ресторана, а за ним, вытянувшись в глубь помещения, находится длинная стойка салатного стола и стойка с основными блюдами.

Персонал заведения вежлив и доброжелателен. В помещении основного зала много света. Несколько окон ресторана украшены кальянами, но они носят только декоративный характер.

Салатный стол предлагал более 20 наименований. Среди них:

Кружочки свежих помидоров, дольки огурцов: свежих и консервированных, салат из тушеных баклажанов с кабачками и паприкой в чесночно-йогуртовом соусе, «Пастуший салат» с помидорами, огурцами, луком и паприкой, овощная долма, овощной салат с сыром фета, салат с маринованными бобами и салат с паприкой и зеленым горошком, хумус, половинки вареных куриных яиц, таджики, салат с чечевицей, зеленые оливки и спелые маслины, лечо, свекольный салат, маринованные колечки лука, тушеная паприка в кисло-сладком соусе, тушеные соцветия цветной капусты, маринованный острый перец, овощной салат с крупой булгур.

(Булгур – крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы. Широко используется на Ближнем Востоке, Кавказе, Турции, Балканах, севере Индии и в Пакистане, где он называется далия. Крупа известна с библейских времён. Самая ранняя археологическая находка этой крупы датируется 6-м тысячелетием до нашей эры. Не следует путать булгур с обычной дроблёной пшеницей, не прошедшей тепловую обработку, а также с кускусом.)

Меню ланча меняется ежедневно. В день моего посещения ресторан предлагал три основных блюда на выбор:

• Кебаб с гарниром из картофеля или риса
• Фалафель с тушеными овощами из сезонных продуктов
• Куриные бедра или куриные ножки с овощным гарниром
• Пицца Лахмаджун и куски мясного пирога в дополнение к основным блюдам

Блюдо из курицы, как и овощной гарнир к нему были приготовлены профессионально, но особый акцент ваш автор все же хотел сделать на блюдах салатного стола, разнообразие и качество которого вызвали приятное удивление и желание посетить ресторан Halikarnas еще не раз.

На кофейном столе посетителей ждал поднос со свежей пахлавой в качестве десерта. Не удержавшись, ваш автор вернулся к к кофейному столу, чтобы взять еще один кусочек лакомства.

Вторую чашку кофе я выпил на небольшой террасе у входа в ресторан. В этот день распогодилось, и горячий кофе на свежем воздухе позволил на мгновение усомниться, что в городе уже середина ноября.

Более подробно с меню ресторана Perho вы можете ознакомится на сайте ресторана на английском языке и финском языке.

Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах Хельсинки, читайте ровно через неделю.