Стоимость ланча: 13,70 €.

Подача блюд: самообслуживание.

В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев рассказывает о недорогих обедах и бизнес-ланчах в ресторанах финской столицы и столичного региона.

Ресторан Indus Espa, о котором пойдет речь сегодня, находится в центре столицы, рядом со знаменитой площадью Kauppatori, в начале парка Эспланада, по адресу Eteläesplanadi 4.

Новые рестораны на двух прогулочных улицах, протянувшихся вдоль парка Эспланада открываются не часто.

Ресторан Indus открыл свои двери полгода назад, но уже сумел привлечь немало постоянных посетителей и поклонников индийской кухни, несмотря на конкуренцию популярных ресторанов по соседству. Напротив него, через дорогу, в начале парка, находится историческое кафе и ресторан Kappeli. Рядом, в соседнем здании, работает ресторан Pompier, у дверей которого в обеденные часы нередко выстраивается очередь.

Много популярных кафе и ресторанов расположены на улице Pohjoisesplanadi, идущей параллельно по другую сторону парка. Основная масса туристов, горожан и гостей города посещают в центре столицы именно эту прогулочную улицу. Но владельцы ресторана  Indus Espa рискнули открыть свое заведение на менее популярной улице Eteläesplanadi, не побоявшись и того, что помещение ресторана не видно из парка. Его закрывает от посетителей парка здание кафе  Kappeli.

Правильно выстроенная ценовая политика, хорошее обслуживание и мастерство поваров индийской кухни довольно быстро дали свои плоды и принесли популярность ресторану.

В день моего посещения оба зала ресторана были полны посетителей. В них разместили около двух десятков столиков. В конце главного зала, на возвышении за балюстрадой поместили еще пару столов. Это место можно использовать для приема групп в 8 – 10 человек или, как импровизированный кабинет, возвышающийся над обеденным залом.

Стол с основными блюдами и салатный стол ланча  размещен в конце главного зала у балюстрады.

Салатный стол в день моего посещения предлагал пять наименований:

Зеленый салат, кружочки огурцов, салат с помидорами черри и зеленью, дольки арбуза, большое блюдо с соусом «райта» (Райта – очень популярный соус в индийской кухне. Готовится он из натурального йогурта и овощей. Чаще всего используют огурцы и зеленый перец. Но встречаются варианты и с помидорами, сельдереем, луком, морковью. Дополнительно в состав включают мяту, чеснок, специи. Вкус у «райты» свежий и очень нежный, а потому этот соус чаще всего подают в дополнение к острым блюдам, чтобы смягчить их вкус, например, к «карри» и «бирияни»).

В качестве основных блюд в этот день предлагалось следующее:

• Butter chicken: кусочки курицы, приготовленные в тандыре, маринованные в йогурте с травами, в томатно-масляно-сливочном соусе.
• Lamb Vindalo: тушеные кусочки баранины в луке, паприке, чили и соусе «виндалу».
• Tofu Khadahi: веганское овощное блюдо с тофу в соусе из томатов, лука, тмина, кориандра и масала.
• Alu Cauli: тушеный картофель, цветная капуста, соус «масала».
• Chef special: специальное таинственное блюдо от шефа, которое меняется каждый день.
• Гарнир: рис басмати.
• Свежеиспеченный хлеб наан.

Хочу заметить, что вегетарианские блюда ваш автор не пробовал, но по достоинству оценил и с удовольствием отметил отменный вкус блюда Butter chicken: кусочки курицы, приготовленные в тандуре, маринованные в йогурте с травами. В конце обеда я решился попробовать и острое блюдо Lamb Vindalo: тушеные кусочки баранины в соусе виндалу. (Основными ингредиентами виндалу являются разнообразные ароматные специи, включая семена горчицы, тмин, кориандр, куркуму и перец чили, которые придают блюду характерную остроту и вкус.)

Снять остроту послевкусия мне помог сок манго, в большем количестве предлагаемый посетителям на кофейном столе. А вот сам кофе я выпил уже на улице, взяв стаканчик с собой и перейдя дорогу, присел на скамейку в парке Эспланада, наслаждаясь хорошей солнечной погодой и неожиданной температурой в пять градусов тепла, которую подарил столице этот январский день.

Более подобно с меню ресторана Indus Espa вы можете ознакомится на его сайте на финском и  английском языке.

Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах Хельсинки, читайте ровно через неделю.