Стоимость ланча: 13,70 €.

Подача блюд: самообслуживание.

В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев рассказывает о недорогих обедах и бизнес-ланчах в ресторанах Хельсинки и столичного региона.

Ресторан индийской кухни Swad, о котором пойдет речь сегодня, находится в центре столицы, рядом с Успенским собором, напротив парка Туве Янссон, по адресу Rahapajankatu 3.

Расположенный в столичном районе Катаянокка, парк Туве Янссон получил свое нынешнее имя в 2024 году, в ознаменование столетия со дня рождения писательницы.

Небольшой парк повторяет контуры скального рельефа местности и соединяет три отдельных вида парковых насаждений, расположенных на разных уровнях. В верхней части парка есть небольшая детская игровая площадка. Нижняя часть представляет собой ровный рельеф с березами и кленами в центре, окаймленный жасмином и сиренью.

В этом году исполнилось 80 лет с тех пор, как Туве Янссон впервые нарисовала главного героя своей серии сказочных книг – Муми-тролля.

Управление Хельсинки по благоустройству городского пространства планирует провести реконструкцию, в результате которой в парке добавится зелени, а в верхней части парка появится ограда, иллюстрированная рисунками Туве Янссон из жизни муми-троллей.

В центре парка появится небольшая скульптура Муми-тролля с которой можно будет обняться или сфотографироваться на радость детям или многочисленным туристам, которых в этой части Хельсинки бывает немало.

В парке растут вишневые деревья и декоративные яблони, и парк особенно красив весной, во время цветения этих деревьев.

Именно на этот парк выходят окна индийского ресторана Swad, о котором идет речь в этом обзоре.

Полное название ресторана: Swad Intian bistro & bar. В ресторане на удивление много места.

Слева от входа находится большой бар и несколько столов, размещенных у окна. От входа в глубину тянется узкий зал где поместились полдюжины столиков на две или четыре персоны вдоль обеих стен. Еще далее находится следующий зал, где вдоль одной из стен, украшенных картинами с индийскими мотивами, разместились столы на 4 персоны. Высокие спинки диванов создают ощущение огороженного от соседних столов пространства. Слева виден проход в еще один зал ресторана. Стеклянная крыша дает днем достаточно света в зал, а вечером этот зал освещается хрустальными люстрами. Стены этого зала украшены многочисленными кашпо с зелеными растениями, Одна из стен занято большой фреской с видом на древний индийский храм, а противоположную стену украшает большой макет парусника. Есть в ресторане и отдельный кабинет на 8– 12 персон.

Салатный стол и стол с горячими блюдами ланча разместился вдоль одной из стен второго зала ресторана.

Салатный стол в день моего посещения предлагал шесть наименований:

зеленый салат, кружочки огурцов, салат с помидорами, кружочки перца чили, свекольный салат и большое блюдо с соусом «Райта» («Райта» – очень популярный соус в индийской кухне. Готовится он из натурального йогурта и овощей. Чаще всего используют огурцы и зеленый перец. Но встречаются варианты и с помидорами, сельдереем, луком, морковью. Дополнительно в состав включают мяту, чеснок, специи. Вкус у райты свежий и очень нежный, а потому этот соус чаще всего подают в дополнение к острым блюдам, чтобы смягчить их вкус, например, к карри и бирияни).

В качестве основных блюд в этот день предлагалось следующее:

• Kadai chicken lababdar: нежные кусочки филе куриной грудки тандури, приготовленные на сковороде с луком, паприкой и помидорами в высококачественном соусе лабабдар.
• Kokoos palak tofu: тофу и шпинат, слегка обжаренные в соусе из имбиря, чеснока и кокосовых сливок. Подается с рисом басмати и лепешками наан.
• Goan style lamb vindalo: баранина Виндалу, приготовленная по традиционному гоанскому рецепту. Нежные кусочки филе ягненка, приготовленные в ароматном соусе Виндаллу с добавлением кашмирского перца чили и других специй.
• Swad mutter paneer handi: кусочки домашнего творога (панир), слегка приправленные и обжаренные с чесноком и имбирем в густом томатном карри Тадка.
• Veg haka noodle: быстро обжаренная лапша-вок с овощами, –  с капустой, морковью, соей и специями.
• Oyster style pork chilly: кусочки свиного филе, маринованные в традиционной смеси специй и трав, затем обваленные в кукурузной муке и обжаренные во фритюре. К свинине добавлен обжаренный болгарский перец, лук, чеснок, имбирь, соевый соус и чили.
• Swad special tantoori veg mix: специальная овощная смесь Тандури ресторана Swad. Состав: картофель, брокколи, цветная капуста, морковь и сливочный сыр или тофу, маринованные в маринаде из трав, специй, оливкового масла, свежего сливочного йогурта и запеченные на гриле в печи тандури.

В качестве гарнира предлагается рис басмати. Свежеиспеченный хлеб наан подается персонально каждому клиенту.

Ваш автор попробовал почти все мясные блюда ланча. Оценил их высокое качество и был приятно удивлен, что в блюдах не было излишнего количества острых специй. Но затем я вспомнил, что индийские блюда, приготовленные по рецептам провинции Гоа, содержат заметно меньше жгучего перца, по сравнению с подобными блюдами из других районов Индии.

Несомненно я рекомендую этот ресторан для обеда в центре финской столицы.

Кофейный стол находился в конце основного зала ресторана. Десерт в состав ланча не входит. Но это не испортило настроение от вкусного ланча с блюдами индийской кухни.

Более подобно с меню ресторана Indus Espa вы можете ознакомится на его сайте на финском и  английском языке.

Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах Хельсинки, читайте ровно через неделю.