В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев рассказывает о недорогих обедах и бизнес-ланчах в ресторанах и кафе финской столицы и столичного региона.

Стоимость ланча: 13,70 €.
Подача блюд: персональное обслуживание.
Обед предлагается с 11.00 до 15.00

Новый обзор столичных ланчей посвящен  ресторану Victor’s garden. Это популярное заведение находится в центре финской столицы, в двух шагах от любимой туристами площади Kauppatori и фонтана с легендарной  скульптурой Havis Amanda, по адресу Eteläranta 16.

На протяжении последних нескольких десятилетий по адресу Eteläranta 16 располагалось несколько известных ресторанов, сменявших друг друга, то подымаясь на вершину популярности, то теряя ее по разным причинам, таких как Sundsman’s, Finnjävel, Sue Ellen, Ultima и Fiasco. И сейчас в этом месте соседствуют три популярных заведения общепита. Для обзора ваш автор выбрал один из них: ресторан Victor’s garden.

Здание, в котором находится ресторан, было спроектированно архитектором Карлом Людвигом Энгелем, и хранит  славную историю длиной в столетие. Так называемый дом Сундмана был построен в 1820 году. Историки утверждают, что это один из самых старых каменных домов Хельсинки.

В этом здании 1885 году торговый советник Виктор Эк основал экспедиторскую и агентскую компанию Ab Victor Ek Oy. Компания занималась перевозкой грузов, пассажиров и товаров по всему миру.

Туристическое агентство Виктора Эка, располагавшееся в этом доме, – как сказано на странице ресторана, повествующей об истории здания, —  продавало путевки в дальние страны и на дальние расстояния тем, кто мечтал о лучшей жизни за пределами Балтийского моря.

Компания Victor Ek оказывает услуги по переездам в Финляндии уже 140 лет и успешно работает и поныне. Сейчас она является лидером по организации международных переездов.

Философия Victor’s Garden, – утверждает реклама заведения, – быть рестораном, похожим на гостиную, где можно насладиться миром с обеда до вечера, и куда легко добраться с Рыночной площади или из залов Старого Рынка. Концепция заведения вдохновлена историей дома. Оба ресторана Victor’s Garden  и Victor’s Krog связаны не только  общими владельцами, но и историей дома авантюриста, мечтателя и торговца Виктора Эки.

Специи – часть истории дома и истории жизни Виктора Эка, поскольку различные специи  традиционно перевозились в составе различных грузов его компании. Экзотические специи, такие как чёрный перец, корица, гвоздика, имбирь и шафран, появились в Северной Европе ещё в Средние века.

Благодаря Ганзейскому союзу, действовавшему на Балтийском море в XIII—XIV веках и образованному отдельными купцами и городами Балтийского региона, ценные специи перевозились через Балтику, а Финляндия в составе Шведской империи оказалась вовлеченной в обширную международную торговлю.

Поскольку ресторан Victor’s Garden славится различными экзотическими специями,  — можно сказать, что таким образом  ресторан следует по стопам Виктора Эки.

Ваш автор посетил ресторан в конце обеденного времени. По окончании времени ланча, в 15.00 в заведении начинается время «Syö! Viikko». Это популярная ресторанная акция, проводимая несколько раз в год многими кафе и ресторанами Финляндии, во время которой несколько блюд из меню Ala Carte предлагается по более низкой, чем в другое время, цене.

Акция способствует популяризации особо интересных рецептов меню заведения и рекламирует сам ресторан, участвующий в акции. «Syö! Viikko» регулярно рекламируется в интернете, и особенно активно предлагается в социальных сетях.

Терраса заведения и малый зал ресторана, так называемая гостиная, обильно украшены растениями. Действительно создается впечатление, что вы обедаете или ужинаете в саду. Открытое окно кухни не портит впечатление. И хотя в малом зале всего восемь столиков, зеркала в на стенах зрительно увеличивают пространство обеденного зала и небольшой лаунж-зоны у лестницы, ведущей еще в два других зала ресторана.

В день моего посещения ресторан в меню программы «Syö! Viikko» по цене 12.00 € предлагал следующее:

• Pienannosten lajitelma – Попурри из небольших порций:  Рыбное пури: две хрустящие ракушки пури, наполненные морским окунем, йогуртовым соусом и лимонным чатни. 2 шт. Aloo Chop: содержит тушеный картофель, кориандр, гарам масалу и моцареллу. Дополнительно включена огуречная приправа.
• VFC — Victor’s Fried Chicken – Жареная курица от Victor’s Garden, – маринованные и обжаренные кусочки курицы с соусом чили.
• Lihavarras –Шашлык из говядины: 2 порции жареного мяса и овощей на шампурах с овощами гриль (кусочки паприки и кабачка-цуккини). Подается с мятным соусом и соусом чили.

Ваш автор решил попробовать шашлыки из говядины и не ошибся с выбором. Блюдо было приготовлено безупречно. Вот только соус чили он решил не пробовать, а ограничился мятным соусом, что не помешало в полной мере ощутить вкусовые качества мяса.

Кофе я выпил на террасе заведения, чувствуя себя как в сказочном саду, где посреди холодной осени вдруг зацвели  цветы на деревьях. Даже легкий ветерок с набережной, заглянув сквозь арку дома во двор ресторана, недоуменно затих, не понимая, почему на сухой и теплой террасе нет следов дождливого ноября, а будто весенний вечер застыл во времени.

Более подробно с меню ресторана Victor’s garden вы можете ознакомиться на его сайте на финском и английском языке.

Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах Хельсинки, читайте ровно через неделю.