Обед по понедельникам. Рестораны и кафе т/ц Kamppi. Ресторан Sandro

Стоимость ланча: 12,90 евро.

Стоимость воскресного бранча: 26,90 евро.

Детское меню бранча: 1,00 евро.

Подача блюд в будние дни: персональное обслуживание.

В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев рассказывает о бизнес-ланчах в ресторанах финской столицы и столичного региона.

Финское лето в этом году капризно. Температура скачет от тридцатиградусной жары вниз по столбику термометра к пятнадцатиградусной осенней прохладе, а затем опять неторопливо ползет обратно вверх по шкале. И все же это наше любимое финское лето.

Июль – пора отпусков. Некоторые фирмы даже закрываются на период отпускного времени. Почти весь коллектив дружно уходит на отдых.

Уходят в отпуск даже некоторые рестораны, что совсем для меня, вашего автора, удивительно. А на одной ресторанной двери я с улыбкой прочел объявление: «Наш ланч ушел в отпуск. Увидимся снова в августе».

Многие рестораны финской столицы, в том числе и те, которые славятся своими недорогими, но вкусными обедами, не предлагают ланчи в период летних отпусков. Потому что нет их постоянных посетителей в обычное обеденное время будних дней. Все — в отпуске. Готовить ланчи в июне-июле, отказались многие заведения общественного питания столицы из-за нехватки желающих пообедать. Многие, но не все. Некоторые рестораны Хельсинки сумели таким образом привлечь в середине дня не только поток постоянных посетителей, но и новых клиентов.

Один из таких ресторанов — популярный ресторан марокканской кухни «Sandro» на ресторанном этаже торгового центра Камппи.

Торговый центр Камппи — один из самых известных и крупных торговых центров Хельсинки, расположен в самом сердце финской столицы. Вместе с автовокзалом Хельсинки и одноименной станцией метро он образует центр Камппи, который недавно отпраздновал свой пятнадцатилетний юбилей. Замечу для справки, что в 2016 году торговый центр посетили более 41 миллиона человек, что сделало Kamppi самым популярным торговым центром в Финляндии.

За питание посетителей утоляют почти 50 ресторанов и кафе торгового центра. Каждый из них выделиться на фоне других заведений общественного питания в Камппи какой-то изюминкой: меню, ценами, скоростью и качеством обслуживания.

Войти в торговый центр можно со всех сторон комплекса: с любой улицы, которая проходит вдоль торгового центра или с Наринккатори. Именно возле входа с площади Наринккатори находятся лифты, которые вознесут вас на пятый этаж торгового центра. Этот этаж называется называется просто: Kortteli, руководство торгового центра называет его «Ресторанный мир» и этаж практически полностью отдан для размещения многочисленных залов ресторанов и кафе.

Сегодня мы расскажем об одном из ресторанов этого этажа, ресторане «Sandro».

Как же этот ресторан сумел не только сохранить поток клиентов в период летних отпусков, но и привлечь новых посетителей?

В будние дни он по-прежнему предлагает шведский стол с разнообразным ассортиментом салат-бара по привычной для столичных ланчей цене в 12,90 евро за ланч.

В ассортименте салат-бара:

Салат из сезонных овощей, овощной салат с бобами, итальянский салат, классический салат с помидорами, огурцами и луком-латук, винегрет, долма в виноградный листьях, веганские салаты, соус-закуска тзацики, хумус, веганский спред, лаваш и шафранный хлеб (веганский вариант можно получит в окошке кухни).

В качестве основного блюда посетитель может выбрать любое блюдо из следующих вариантов:

тушеная рыба
тушеное мясо говядины или свинины
куриное филе

Для вегетарианцев предлагается фалафель «Сандро» из бобовых с рисом или тушеной овощной смесью.

В воскресные дни ресторан стал предлагать бранчи для гостей и жителей столицы.

Неожиданно владельцы ресторана угадали и с ценой, которая хотя и заметно отличается от цены ланча в рабочие дни недели, но широкий ассортимент закусок и вторых блюд по-прежнему напоминает шведский стол ресторана в будние дни.

«На бранче вы сможете познакомиться со вкусами Северной Африки и Ближнего Востока с богатым салатным столом, горячими блюдами и вкусным десертным буфетом», — гласит страничка ресторана в интернете и социальных сетях.

Изюминкой ресторана во время воскресных бранчей стал обширный десертный стол, в ассортименте которого я насчитал тринадцать наименований.

В ассортименте десертного стола можно увидеть следующие предложения:

Десерт Буфе
Смузи, и кофе «Сандро» (Кофе из зерен, собранных на плантациях лучших фермеров Южной Америки)
Сыр и джемы,
Круассаны и джем,
Три вида тóртов,
Фруктовые тарелки десертов

Сочетание таких факторов, как удобное место для бранча в центре города, относительно недорогая цена и отличное обслуживание позволило ресторану привлечь в выходные дни как группы для семейного отдыха, так и компании молодежи. Одновременно воскресные бранчи стали неплохой рекламой для ланчей в будние дни в период летних отпусков. Оказывается ланчи со шведским столом в рабочие дни даже летом можно сделать рентабельными и привлекательными. По крайней мере ресторану «Sandro» это удалось!