Стоимость ланча: 19,50 евро.

Подача блюд: самообслуживание.

В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев рассказывает о ланчах, которые предлагают кафе и рестораны столичного региона. В этом обзоре мы вновь рассказываем о рождественских обедах в ресторанах столицы.

В этот раз темой статьи стал ресторан Viisi penniä, расположенный  по адресу Mannerheimintie 55.

Viisi Penniä – один из пивных ресторанов, который дольше всех в стране работает под одним и тем же названием, и в одном и том же месте.

Ресторан находится в здании, построенном в историческом месте под названием Таможня Тёёлё (Töölön tulli) и впервые открыл свои двери в 1956 году.

Название ресторану дал расположенный рядом исторический памятник Таможня Тёёлё (Töölön tulli), известный также, как перекресток Пяти пенсов, а так же, как Viiden pennin portti. Нынешнее свое название это место получило согласно плана города 1938 года. До присоединения района Мейлахти к Хельсинки в 1906 году граница между городом Хельсинки и сельской местностью проходила именно здесь. За въезд гужевой повозки или всадника в город надо было заплатит налог в пять пенсов. Заведение с одноименным названием напоминает об истории этого городского района, и сам ресторан известен своей богатой историей и долгой кулинарной жизнью. 

Нынешнему ресторану Viisi Penniä на этом месте предшествовал ресторан Walk. Переломным годом для заведения стал олимпийский 1952 год, который привлек в город десятки тысяч туристов. Эти времена отражены в инсталляциях и картинах на стенах ресторана, помещение которого объединяет четыре небольших зала, два из них находятся на втором этаже и отделены от основного зала балюстрадой, не скрывающей вид из больших витрин, выходящих на солнечную сторону улицы Mannerheimintie.

2021 год снова стал для ресторана временем перемен. В подвальных помещения здания было завершено строительство собственной  пивоварни Mad Hopper Brewing Company.

Часть ее оборудования в виде больших блестящих баков посетитель может увидеть в глубине  ресторанного бара, за спиной бармена.

Строительству пивоварни Mad Hopper Brewery генеральный директор заведения Джанджот «Доллар» Сингх (Gianjot ”Dollar” Singh) посвятил  нескольких лет. Теперь ресторан может предложить клиентам пиво мирового класса, сваренное на собственной пивоварне. В основе пивоварни Mad Hopper лежит страсть к изготовлению хороших напитков, профессионализм и ноу-хау, а также бескомпромиссное высокое качество продукции, — утверждает реклама заведения.

В день моего посещения ресторан был полон посетителей. Большой дорожный ремонт на проспекте Маннергейма на длинном участке пути, проходящем и мимо здания, где находится ресторан, не помешал посетителям отведать рождественский ланч в Viisi Penniä.

Группы посетителей регулярно меняли друг друга. Работники заведения оперативно готовили сервировку столов для новых клиентов, а повара и официанты старательно обновляли большие блюда салатами и закусками, следя за тем, чтобы они не пустели.

Длинный праздничный салатный стол расположился вдоль центральных окон заведения напротив стойки бара, за ним уместился и стол с контейнерами для горячих блюд.

Два подноса с рождественском ветчиной, как и маринованные корнеплоды в меду разместили на отдельном столе рядом с со второй стойкой бара, который превратили в кофейный стол.

Стол с холодными закусками и рождественскими салатами предлагал пятнадцать наименований. Среди них :

• зеленый салат,
• корнеплоды, маринованные в меде,
• салат из красной капусты,
• винегрет с оригинальным соусом,
• салат из лесных грибов,
• фирменный картофельный салат Penn’s,
• свекольный салат с яблоками,
• сельдь в горчичном соусе,
• сельдь в сметанном соусе
• фруктово-овощной мусс,
• дольки вареных куриных яиц,
• маринованный красный лук,
• печеночный паштет,
• традиционный рождественский окорок  и горчица собственного приготовления,
• рождественский пирог

Горячие рождественские блюда:

• Запеченный лосось в сливочно-укропном соусе
• Картофель отварной
• Запеканка  из брюквы
• Морковная запеканка
• Картофельная запеканка

Десерт:

• Глёги-мусс.
• Рождественское имбирное печенье

Конечно, рождественская ветчина — главное украшение этого праздничного ланча. Но хочу отметить и отличное качество профессионально приготовленного  блюда «Лосось в сливочно-укропном соусе».

Более подробно с ланч-меню можно ознакомится на сайте ресторана. Страница ресторана представлена на финском и английском языке.

Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах Хельсинки, читайте ровно через неделю.