В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев рассказывает о недорогих обедах и бизнес-ланчах в ресторанах и кафе финской столицы и столичного региона Финляндии. 

Стоимость ланча: 14,20 €.
Подача блюд: персональное обслуживание.

Обеденное меню предлагается с 10.30 до 15.00.

Ресторан Bastion bistro, которому посвящен обзор, находится в исторической крепости Суоменлинна, расположенной на островах архипелага, вблизи финской столицы.

Музейный комплекс крепости работает круглый год, и ваш автор решил посетить ее на рубеже сезонов, когда зима сменяется весной.

Финский залив еще покрыт льдом, но в очереди на паром, отправляющийся в крепость с причала у столичной площади Kauppatori каждые полчаса, ожидает довольно много пассажиров. В толпе  слышна громкая речь путешественников из Южной Америки, негромкие разговоры молодых туристов из Китая, тихие реплики местных жителей. К старинной крепости на островах ледоколом проложен путь во льдах, и паром довольно быстро, за 15 минут, доставляет путешественников к пристани на острове Исо Мустасаари, возле главного входа в крепость.

Крепость построена на пяти островах, соединенных мостами. С бастионов открывается изумительный вид на замерзший Финский залив. Интерактивный музей крепости ежедневно открыт для посетителей. Посетители могут наглядно увидеть, как крепость и ее укрепления с XVIII до середины XX века защищали Хельсинки с моря.

Проголодавшихся во время прогулки посетителей ждут на ланч несколько кафе и ресторанов. Четыре из них расположены недалеко от ворот старинной крепости возле главного причала.

Мой выбор пал на ресторан Bastion bistro, который находится в трех минутах ходьбы от ворот на причале крепости.

Следует заметить, что в Суоменлинна улицы не имеют названий. Почтовые адреса состоят всего из одной заглавной буквы, данной каждому острову крепости, и номера дома. Поэтому адрес ресторана: Suomenlinna C8, Helsinki,— означает, что это остров Iso Mustasaari 8 (в переводе — Большой Чёрный остров, строение 8)

Путь по крепости в бистро прост. Пройдя через каменную арку, то есть главные ворота крепости возле пирса Суоменлинны, куда причаливают паромы, надо пройти вверх по основной аллее всего полсотни метров, и, минуя высокую террасу кафе Silo, повернуть направо. Еще через пятнадцать-двадцать метров указатель подскажет, что надо опять свернуть направо и вы увидите вход в деревянное здание бистро, украшенный большими гильзами старых снарядов.

В ресторан я попал в районе полудня. Справа от входа, в освещенном солнцем обеденном зале разместилось дюжина столиков и я, сделав заказ, решил посмотреть, какие еще помещения для обеда и отдыха предлагает заведение.

Слева от входа находится большой банкетный зал «Дагмар», рассчитанный на 75 персон. Параллельно обеденному залу,  вдоль северной стены размещены два кабинета: отделанный красным деревом «Капитанский салон» сможет принять за длинным столом десять человек и кабинет «Каминный» со столом на двенадцать человек тоже ожидает своих посетителей.

Салатный стол в центре обеденного зала делит помещение бистро почти на две равные части. Это позволяет посетителям удобно выбирать салаты и закуски с любой стороны стола.

В день моего посещения салат-бар ланча предлагал восемь наименований. Среди них:

Салат из свежей зелени, дольки помидоров, кружочки свежих и кружочки маринованных огурцов, сухарики, йогуртовая намазка для хлеба, зерновые для салата, паста Скагенрёра.

(Паста Скагенрёра — это классическая шведская паста-закуска, состоящая из измельченных креветок, майонеза, сметаны и свежего укропа. Часто её приправляют красным луком, лимоном и даже икрой. Обычно её подают с поджаренным хлебом (тост Скаген), хлебом «Архипелаг» или запечённым картофелем.)

В качестве основных блюд в этот день предлагалось следующее:

• Жареный шницель в панировке с картофелем «фри».
• Жареные баклажаны и овощи с тертым сыром, маринованными помидорами черри и рукколой.

В ресторане шла блинная неделя, продленная до 8 марта и было тяжело удержаться, чтобы не заказать порцию гречневых блинов.

В зависимости от выбора начинок и количества блинов, цена за порцию составляет от 16,90 до 29,90 €.

В качестве начинок к блинам предлагалась паста «скагенрёра», икра радужной форели, маринованные огурцы с медом и специями, красный лук, салат из лесных грибов и мусс из копченой оленины.

Позаботились и о вегетарианцах, любящих блины. В этом случае к поджаристым  блинам подается шоколадный мусс, мусс из лакто-маскарпоне и засахаренные ягоды.

Наслаждаясь кофе в конце ланча, ваш автор был приятно удивлен новой весенней программой вечеров в в ресторане. Реклама гласила:

«Раскройте преступление и насладитесь ужином на вечере ”Загадочное убийство” в бистро Basion! Представьте себе вечер, когда вы переступаете порог исторических стен Суоменлинны, – и это не обычный ужин. Весером в бистро вас ждет загадка, которая захватит вас с первого взгляда. Во время вечера ”Загадочное убийство” ваша группа сможет попрактиковаться в криминальном расследовании, собрать улики и разгадать загадку, которая которой может удивить всех. После того, как загадка будет раскрыта, а преступник пойман, вечер завершится ужином из трех блюд для каждого участника.

Несомненно, я по-прежнему рекомендую ресторан ресторан Bastion bistro для посещения.

Более подробно с меню Bastion bistro можно ознакомится на его интернет-странице.

Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах Хельсинки, читайте ровно через неделю.