В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев рассказывает о недорогих обедах и бизнес-ланчах в ресторанах и кафе финской столицы и столичного региона Финляндии. 

Стоимость ланча: 14,00 €.
Подача блюд: самообслуживание.

Обеденное меню предлагается с 11.00 до 14.00.

Этот обзор посвящен кафе Viola, которое находится на территории Ботанического сада в центре финской столицы, по адресу: Kaisaniemenranta 2.

Многие десятилетия войти на территорию ботанического сада можно было лишь через ворота сада со стороны набережной. Для этого от Вокзальной площади столицы нужно было войти в парк Кайсаниеми и вдоль ограды пройти до набережной и далее по набережной Kaisaniemenranta до входа в сад. Те же пятнадцать минут занимала дорога в сад от площади Hakaniemi и одноименной станции.

В этом, 2026 году, в начале мая открыли новый главный вход в Хельсинкский ботанический  сад. У входа сверкает длинная бронзовая табличка «Kaisaniemen kasvitieteellinen puutarha, ниже надпись по-английски «Kaisaniemi botanic garden».

Теперь дорога в ботанический сад от главного вокзала столицы занимает всего пару минут и столько же времени понадобится, чтобы добраться к новому входу в популярный сад от нового туннеля, которым заканчивается знаменитая велодорожка Baana, пересекающая на глубине десять метров центр города.

(В свое время на месте этой двухкилометровой велодорожки, и также дорожки для пешеходов, через город тянулся глубокий шрам, оставшийся от построенной давным давно и открытой небу старой шахты железной дороги старого порта. Ныне это популярная улица, находящаяся ниже городских улиц, и позволяющая за несколько минут добраться от района Руохолахти до парка Кайсаниеми в центре столицы.)

Сразу за новыми воротами Ботанического сада посетителей встречает небольшой мост, перекинутый через недавно вырытый искусственный пруд. Далее гости парка увидят новый фонтан со  скульптурой двух бронзовых орлов, выполненных финским скульптором Бертелем Нильсоном в 1913 году, и этой весной перенесенной в фонтан с поэтической горки в северной части парка. Новый фонтан создан в пару к другому фонтану, привычно искрящегося струями у главного здания оранжереи.

Этой весной тепло в столицу пришло раньше обычного, поэтому парк уже в начале мая встречает гостей разноцветьем красок и цветов, привезенных в ботанический сад со всего мира. Сюрприз или событие месяца, которое привлекает множество посетителей сада — большой куст магнолии, он пышно цветет огромными белыми цветками, еще не успев выпустить листья. Еще больший восторг вызывает огромный куст Калины японской, который очаровывает не своими цветками, а потрясающим запахом, напоминающим дорогие французские духи.

Прогулка по обновленному ботаническому саду вызывает здоровый аппетит, и гостей по-прежнему ждет на ланч кафе Viola, которое все так же работает в двух шагах от старого входа в сад со стороны набережной.

Большая терраса полна посетителей с кофе и мороженым на столиках, а в трех залах кафе обедают гости, которые  по достоинству могут оценить шведский стол ланча его, многочисленные  салаты и горячие блюда.

В день моего посещения салатный стол ланча предлагал следующее:

Зеленый салат, весенний салат «Tikkarisalaatti» с кус-кусом, картофельный салат с фенхелем, рисовый салат с мясом курицы, капустный салат, соус таджики, закуска с малосольной рыбой в горчичном соусе, салат с бобовыми, морковно-капустный салат, паста из свеклы, хумус.

В качестве основных блюд в меню в этот день было два блюда:

• Веганские блинчики из шпината с брусничным джемом.
• Котлеты Линдстрёма с дзадзики и картофельным пюре.

(Котлеты Линдстрёма — шведское блюдо, бифштекс или жаренная на масле котлета из говяжьего фарша, лука, свёклы и каперсов. Одно из национальных блюд Швеции.

Автор блюда – Хенрик Линдстрем, который родился и вырос в Санкт-Петербурге. 4 мая 1862 года Хенрик посетил отель «Витт» в шведском городе Кальмар, где хотел угостить своих друзей блюдом, которое ел в России. Он перечислил ингредиенты и рассказал, как приготовить котлеты. Блюдо оперативно добавили в меню, и с пор остается одним из популярнейших блюд Швеции.)

Ваш автор тоже остался довольным котлетами  Линдстрём,  которые подтвердили профессионализм повара этого заведения, не оставил равнодушным и неплохой выбор салатов и закусок. Вкусный  кофе, как всегда, стал венцом обеда в ботаническом саду.

Конечно, вторую чашку я выпил на террасе кафе, подставив лицо весеннему солнцу, наслаждаясь нежными ароматами цветов, высаженных вдоль террасы.

Надеюсь, что и наши читатели найдут время чтобы посетить  обновленный Ботанический сад хельсинкского университета и насладиться весной в чудесном окружении цветов и растений со всего мира.

Более подробно с меню можно ознакомиться на сайте ресторана. Страница ресторана представлена на финском, шведском и английском языке.

Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах Хельсинки и столичного региона, читайте ровно через неделю.