Новый Год для многих из нас был и остается главным праздником. Наступающий 2023 год по восточному календарю пройдет под знаком черного водяного кролика. 

Считается, что кролик отдает предпочтение натуральной пище растительного происхождения, поэтому в праздничное новогоднее меню лучше включить максимальное количество салатов и легких закусок, а в качестве горячего подать блюда из птицы или рыбы. 

Кролик крайне неприхотлив в еде, поэтому при выборе салатов можно смело идти как по традиционному сценарию (оливье, мимоза, морковка или свекла с чесноком и черносливом, селедка под шубой, заливное, холодец), так и постараться приготовить любой другой салат, который придется по вкусу вам и вашим гостям. 

Неплохо, если в новогоднюю ночь на вашем столе будет много зелени, салатов из свежих овощей и фруктовых десертов. Главным блюдом может стать индейка или гусь, блюдо из рыбы и морепродуктов или овощное рагу.

В качестве десерта можно приготовить фруктовый торт, желе или фруктовый салат со взбитыми сливками или, к примеру, итальянский десерт панна котта с шоколадным или фруктовым соусом. 

Желаем всем хорошего праздника, мира и радости в наступающем 2023 году!