Ярмарка Салаки пройдет на площади Kauppatori c 2 по 8 октября. Посетители смогут ознакомиться и приобрести продукцию 26 рыбацких хозяйств, прибывших в столицу из разных регионов страны.

В день открытия авторитетное жюри выберет салаку лучшего посола и наградит победителей традиционного кулинарного конкурса. Помимо рыбацких лодок и катеров, к причалу пришвартуются парусники «Албанус», «Виван», «Валборг» и «Ольга».

Мэр Хельсинки Юхана Вартиайнен откроет ярмарку с палубы парусника «Виван» в воскресенье в 10.00. В 12.00 под музыку в исполнении духового оркестра Финского клуба к причалу Lyypekinlaituri подойдут лодки с гребцами на церковных лодках. Музыка будет звучать и в другие дни проведения ярмарки.

Жюри выберет салаку года и лучшую пряную рыбу

В день открытия авторитетное жюри, состоящее из лучших кулинаров и профессиональных рыболовов, а также любителей салаки, выберет лучшие продукты в двух категориях: сюрприз из салаки и пряная рыба года. Имена победителей будут оглашены на палубе парусника «Виван» в воскресенье 2.10. в 16.00.

В этом году в состав жюри вошли вице-мэр Хельсинки Даниель Сазонов, биолог, исследователь центрального союза предприятий Рыбного хозяйства Малин Лёнрут, программный директор Всемирного фонда дикой природы (WWF) Симпса Вилхунен, представитель молодежного комитета Беньямин Сварек, директор Фонда шведской культуры Сёрен Лиллкунд, представитель общества Март округа Уусимаа Марьюкка Миккола, специалист министерства сельского и лесного хозяйства Элина Оваскайнен, журналист издания «Хуфвудстадсбладет» Йонас вон Вендт, шеф-повар дворца «Финляндия» Мика Йокела, а также специалист по кулинарии Вииви Маскулин.

Ярмарка Салаки пройдет на площади Kauppatori c 2 по 8 октября. С воскресенья по пятницу торговые лавки будут работать с 9.00 до 19.00. В субботу торговля закончится в 16.00. По окончанию ярмарки в воскресенье 9 октября, на площади пройдет День парусников.