В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев рассказывает о недорогих обедах и бизнес-ланчах в ресторанах и кафе финской столицы и столичного региона.

Стоимость ланча: 14,90 €.
Подача блюд: самообслуживание.

Обед предлагается с 11.00 до 15.00.

Этот  обзор столичных ланчей посвящен новому ресторану Caverna Kaivopiha. Новое заведение открыло свои двери в последний день июля 2026 года  в центре Хельсинки, во внутреннем дворе торгового квартала Кайвопиха.

Знаменитый городской комплекс Kaivopiha, который называют «внутренним двором Хельсинки» состоит из ансамбля, образованного зданиями Кайвотало, Сити-тало, Ганза-тало, а также зданиями старого и нового Дома студента. Не так давно успешно завершился грандиозный проект в этом квартале, и после внутренней реконструкции  помещений Uusi ylioppilastalo и соседствующих зданий Hansatalo и Hotel Seurahuone, эти три здания стали частью большого шикарного отеля сети Minor Hotels, который открылся в 2024 году.

Рядом с отелем, в соседнем здании по адресу: Mannerheimintie 3, разместился в подземном этаже новый большой ресторан Caverna Kaivopiha. Вход в заведение находится на улице Aleksanterinkatu или вернее сказать, –  на краю площади Трех кузнецов.

Во внутреннем дворе торгового квартала Кайвопиха успешно работает с десяток ресторанов и кафе. Многие из них имеют постоянных клиентов, которые привычно посещают любимые заведения на протяжении многих лет.

Открыть новый ресторан при таком большой скоплении кафе и ресторанов в одном месте — смелое решение. Полагаю, что владельцы заведения решили перенести в новый ресторан опыт работы одноименного заведения Caverna, расположенного по адресу Yliopistonkatu 5. Кулинарный прием, предоставляющий посетителям во время ланча одновременно несколько буфетов в виде «шведского стола», каждый из которых предлагает кухню отдельных стран или разных регионов  планеты, оправдал себя в старом ресторане Caverna, и начинает оправдывать себя и в новом заведении Caverna в квартале Кайвопиха.

Спустившись по ступенькам вниз, в помещение  в ресторана, посетитель видит длинную стойку бара, а слева нее четыре длинных стола с горячими блюдами. Каждый стол предлагает блюда, приготовленные по рецептам разных регионов планеты. Кажется, что каждый посетитель может найти себе блюда для ланча на любой вкус.

Самый длинный стол в центре зала предлагает блюда западно-европейской кухни.

В день  моего посещения салатный отдел стола предлагал двенадцать наименований, в том числе:

зеленый  салат и салат из капусты, салат с бобовыми, дольки помидоров и кружочки огурцов,  морковный салат,  салат свекольный, кружочки редиса, баклажаны, тушенные в масле, зеленый салат с паприкой, дольки арбуза.

В качестве основных блюд на главном столе предлагалось следующее:

• Кусочки куриного филе с пармезаном и жареными помидорами.
• Домашний мясной рулет со сливочно-коньячным соусом,
• Рыба, запеченная в масле с укропом и лимоном,
• Паста со сливочным голубым сыром и грибами,
• Запеканка из шпината и феты,
• Жареные помидоры с моцареллой и базиликом,
• Жареные баклажаны с нутом и травами.

Гарнир: рис, картофель в ливочном соуче, картофель фри.

Рядом с главным буфетным столом, у дальней стены основного зала,  разместили стол с  блюдами китайской кухни, так называемый «азиатский стол».

• Среди предложений этого стола:
  Куриные крылышки во фритюре.
• Жареные кусочки утиного мяса.
• Куриное филе во фритюре.
• Тушеные овощи (цветная капуста, морковь, сладкий перец).
• Тушеный тофу с овощами.
• Рыба на пару.
• Вок с овощами и грибами.
• Курица с томатным острым соусом чили.
• Кусочки говядины с овощами.
• Колечки лука во фритюре.

Вдоль восточной стены главного зала разместили большой стол с разнообразными видами суши и роллов. Замечу, что этот стол пользовался популярностью у посетителей, несмотря на большой выбор блюд на других буфетных столах.

Рядом с этим столом нашлось место, где поместили  термо-кастрюлю с мясным бульоном, а рядам разместили несколько подносов с мясными и овощными начинками для супа.

(Так называемый суп Фо, составляется посетителем самостоятельно. Для этого клиенту предлагается самому набрать на тарелку заправку для супа из 6 различных ингредиентов, расположенных рядом на столе, а затем тарелка заливается бульоном из большой термо-кастрюли, и суп готов.)

Следует заметить, что посетители не обделяли вниманием и Стол Пиццы, где были аккуратно разложены разрезанные на куски два вида пиццы — овощная и мясная.

К десертному столу, не смотря на множество посетителей,  почему-то не было очереди. Очевидно, после сытного обеда не у всех оставалось место в желудке для десерта.

Но ваш автор поступил мудро и все же оставил место для пары кусочков и медового,  и  песочного пирога.

Перед тем, как приступить к десерту, я еще раз прошел по залу. Основной зал вмещает около двадцати столиков. Малый зал ресторана вместил четыре стола, предназначенные на восемь персон, и столько же столиков на четверых.

С удивлением обнаружил, что в ресторане есть восемь отдельных кабинетов, посещение которых следует заказать заранее.

Полагаю, новый ресторан Caverna Kaivopiha достаточно быстро найдет для себя постоянных посетителей.

Несомненно, что такой ланч можно рекомендовать нашим читателям, а сам я, при случае, побываю в этом ресторане еще не раз.

Более подробно с ланч-меню можно ознакомиться на сайте ресторана. Страница ресторана представлена на финском и английском языке.

Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах Хельсинки, читайте ровно через неделю.