Обед по понедельникам: ресторан Maestro 51

Стоимость ланча: 11,30 /13,00 /29,00 евро.

Подача блюд: самообслуживание.

В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев рассказывает о бизнес-ланчах в ресторанах финской столицы и столичного региона.

На этой неделе ваш автор решил выбрать темой для обзорной статьи один из многочисленных ресторанов и кафе на улице Fredrikinkatu, которая пересекает столичный район Камппи.

Реклама выбранного заведения гласила:
“Ресторан Maestro 51 — огненное сердце отеля Mestari в районе Кампи, в центре Хельсинки. Коротко, красиво, образно”.

Найти ресторан оказалось не сложно. Он находится в нескольких сотнях метров от торгового центра Kamppi, по адресу Fredrikinkatu 51. Ориентиром заведения может служить не только здание гостиницы, выделяющееся на этой улице, но и Церковь Лютера напротив него, со знаменитыми дверями выполненными в готическом стиле, с фигурками ангелов на фронтоне. А многие знают Кошачье кафе Kissakahvila Helkatti в соседнем здании, где любители кошек пьют кофе или чай в компании пушистых и хвостатых любимцев этого заведения.

Вход в гостиницу одновременно является и входом в ресторан. Пройдя в зал, вы увидите, что слева от входа находится бар с довольно большим ассортиментом вин и напитков, за дальней витриной которого виднелись большие окна кухни. Справа находится основной зал, разделенный лестницей, которая ведет вверх на террасу, и которая является потолком основного зала, но его не крышей. Стеклянная крыша находится в тридцати метрах над залом. Внутренний двор гостиницы, благодаря стеклянным панелям крыши, превратился в зал ресторана. Кроме этого, в заведении есть дополнительные помещения. Одни из них используются как кабинеты для групповых мероприятий, другие — в качестве отдельных кабинетов, и еще три из них в качестве залов заседаний или игровых помещений, которые не имеют отношения к приему пищи, как, например, зал с бильярдным столом.

В качестве обеда заведение предлагает три варианта:

Первый называется Instante — Блюда салатного стола плюс фирменный суп ресторана.
Второй — Momentino — Блюда салатного стола и два варианта основного блюда: мясной или вегетарианский плюс пару вариантов гарнира.
Третий — Momento — с пометкой: Мясное блюдо из меню Ala Karte, приготовленное без спешки.

Салатный стол включал шесть вариантов блюд:

Зеленый салат
Салат “Цезарь”
Салат из сладкого картофеля (батата) с перцем чили
Яблочный салат с сельдереем
Рисовый салат с сыром
Салат с жареными томатами и паприкой

В дополнение к салатам предлагается хлеб, всем известные пирожки “калитки” (karjalanpiirakat), сливочное масло и паста из авокадо.

Признаюсь, что я попробовал не все салаты, а только некоторые из них, пропустив, к примеру, картофельный салат и салат Цезарь. Что нового могут сказать всем известные рецепты?

А вот салат с жареными томатами и паприкой меня удивил, когда среди ингредиентов попались не только кусочки перца паприка, но и небольшие стручки жгучего перца чили. Увы, этот «звоночек» меня не насторожил. Случайность, подумал я. Прополоскав рот и немного подождав, я решил перейти к основному блюду.

Из двух вариантов горячих блюд я выбрал мясо, а в выборе между гарнирами: рисом и овощным гарниром, решил посоветоваться с поваром, который в этом момент принес новый контейнер. Спросив из чего состоит овощной гарнир, получил вежливый ответ. В состав гарнира входят тушеные кабачки, сельдерей и перец.

К счастью, вначале я попробовал свинину. Она оказалось выше всяческих похвал. Нежирное, тушенное и аккуратно нарезанное кубиками, мясо таяло во рту.

А затем я попробовал гарнир, взяв на вилку желтый кусочек болгарской паприки и тушеного кабачка. Из моих глаз неожиданно брызнули слезы, а рот обожгло огнем. Гарнир был обильно сдобрен перцем чили, и избавиться от от этого ощущения не было никакой возможности. Я с ужасом пытался обратиться за помощью к бармену, стоящему за стойкой бара. Ничуть не удивясь, бармен тут же предложила мне стакан молока с кофейного столика. И я вдруг понял, почему молока на этом столике так много.

Стало понятно, почему над вывеской ресторана стоит надпись «Latin Bistro». Я вдруг сообразил почему реклама заведения утверждает, что «Ресторан Maestro 51 — огненное сердце отеля Mestari». Стал понятен и дополнительный лозунг заведения: «Ay caramba!»

Выпив второй стакан молока, ваш автор решил, что кофе в ресторане он пить уже не будет. Но потушив пожар во рту, все же поинтересовался у дам за соседним столом о том, понравился ли им овощной гарнир к мясному блюду и не много ли в блюде перца? Ответ получил неожиданный: «Да, перца в блюде много, но нам это нравится». Судя по тому, что на их тарелках остались лишь крохи от овощного гарнира, стало понятно, что говорят эти посетители искренне.

В финской столице много ресторанов латино-американской кухни, а значит любителей острой пищи в Хельсинки немало. Признаться, блюда такой огненной остроты я в этом году встретил впервые.

Вряд ли я зайду сюда еще раз. Но посетителей в заведении много. И рекомендовать такой ресторан я могу лишь любителям очень острой кухни стран Латинской Америки.

Узнать больше о кухне и обедах ресторана можно на сайте предприятия.