В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев рассказывает о недорогих обедах и бизнес-ланчах в ресторанах и кафе финской столицы и столичного региона.

Стоимость ланча: 13,90 €.
Подача блюд: самообслуживание.

Обеденное меню предлагается  с 1100 до 18.00

В этот раз наш обзор посвящен обедам в ресторане China Dragon. Традиции аутентичной кантонской кухни в этом заведении бережно хранит китайская ресторанная династия кулинаров, ведущая свой ресторанный бизнес в Финляндии почти тридцать лет.

Ресторан расположен в столичном регионе, в Эспоо, в районе  Матинкюля, к западу от популярного торгового центра Iso Omena, по адресу: Pihatörmä 1 D, Espoo.

Стоит  заметить, что недалеко от ресторана, рядом с трассой Länsiväylä и торговым центром Iso Omena после реконструкции вновь открыта для посетителей большая зеленая зона, парк Tynnyripuisto.

Исторические хроники описывают, что на месте нынешнего парка существовала старейшая в регионе ферма Талльбаке. Ее поля и дома  фермера существовали здесь  с XVI века.

О пятисотлетней истории региона свидетельствуют исторические каменные стены в северной части парка, которые были сохранены как напоминание о ферме Талльбака и деревне Хойско, которая когда-то располагалась на этой территории.

Не так давно, в 2024-2025 году парк был реконструирован. Наибольшие изменения были внесены в южную часть парка, где была построена мощеная зона отдыха со скамейками, включая оригинальную водную игровую площадку.

К югу от нее была построена  площадка для массовых мероприятий, а в западной части парка была построена  площадка для детских игр и занятий.

Дорожки в Тюнирипуисто остались практически неизменными. А главное, что был очищен ручей Тиистиляноя, который как и сотни лет назад весело журчит, пересекая парк Тюннирипуисто с северо-востока на юго-запад. Он впадает в озеро, а вернее сказать, –  пруд Финноо, и это мелкое болотистое озеро является  заповедником Suomenoja Bird pond, где весной, возвращаясь с юга, останавливаются передохнуть и набраться сил многоженство разнообразных видов перелетных птиц, в том числе редчайшие экземпляры крылатых, за которыми с ежегодно наблюдают ученые-орнитологи, а орнитологи-любители ежегодно устраивают соревнования, чтобы в азартной фото-охоте определить, кто сфотографирует  больше всего птиц разных видов.

Но вернемся к обзору ланчей  в ресторане China Dragon.  «Китайский Дракон» и его меню — это классический образец меню кантонской кухни.

Кантонская кухня китайской провинции Гуандун отличается сладковатым вкусом блюд, акцентом на свежесть продуктов, минимальной обработкой ингредиентов, сохранением естественных вкусов, минимальным использованием «тяжелых» специй, а также использованием соусов в качестве основной приправы.

Помимо свинины, говядины и курицы, кантонская кухня включает практически все съедобные виды мяса, в том числе субпродукты, куриные лапки, язык утки, лягушачьи лапки, змей и улиток. Используется множество кулинарных методов, при этом наибольшее предпочтение отдаётся приготовлению на пару и жарке с помешиванием, так как они отличаются удобством и быстротой.

Зал ресторана находится на первом этаже торгового центра  Länsikeskus, напротив магазина Tokmani, самого большого магазина сети в столичном регионе Эспоо.

Обеденный зал не имеет внутренней стены, и отделен от соседнего магазина и широкого коридора высоким барьером, не скрывающим  от посторонних взглядов ни посетителей за столиками, (столов в зале более двадцати), ни стойку бара, расположенную сразу за входом в зал. Напротив бара вытянулась большая двухсторонняя стойка с блюдами ланча. Первая ее часть предлагает блюда салатного стола, центр занимают широкие подносы с разнообразными суши и роллами, а третья часть, расположенная ближе к панорамным окнам заведения, предлагает горячие блюда и гарниры. В самом конце стойки расположен контейнер с супом дня. В этот день в  строчке меню стоял говяжий суп.

Салатный стол предлагал десяток наименований. Среди них:

Зеленый салат, соломка из свежей капусты, дольки помидоров, корейский салат панчхан, маринованные кружочки редиса, тушеные бобы, маринованные дольки огурцов, смесь ягод с кусочками помидоров черри,  маринованная кукуруза, кусочки дыни, дольки арбуза.

В качестве основных блюд предлагалось следующее:

кусочки курицы во фритюре, пельмени с курицей, жаренные во фритюре,  мелконарезанные жареные овощи, куриные крылышки во фритюре, рыба темпура, приготовленная в тесте во фритюре, кусочки курицы с овощами с соусом карри, батат в тесте во фритюре, весенние овощные роллы, жареная лапша, рис по-кантонски, свинина чашао в меду.

(Чашао  — блюдо кантонской кухни, запечённая на жару в медовом маринаде свинина. Приготовленное таким образом мясо имеет кисло-сладкий вкус и характерный ярко-багряный окрас. Подобные способы приготовления мяса уходят корнями в старину, древнего способа запекания мяса или птицы на дровах красного дерева или дерева вишни, из-за чего мясо приобретает красный оттенок и специфический вкус.)

Несколько видов десерта разместили возле салатного стола. Среди них два вида медовика и кусочки лимонного пирога.

У окна возле бара помещен холодильник с двумя видами мороженого. Этот десерт тоже предлагался в качестве бесплатного дополнения к обеду.

На кофейном столе слева от бара, кроме чая и кофе стояли два больших стеклянных конуса с прохладной водой и водой с дольками лимона. Рядом с ними размещен бесплатный автомат  со сладким газированным напитком. (Этот автомат с колой –  маленький китайский секрет, говорящий не только о гостеприимстве заведения. Хотя сладкие напитки и вызывают аппетит, но также быстро вызывают кратковременное чувство насыщения.)

Полагаю, что такой ланч можно рекомендовать нашим читателям, а сам я, при случае, побываю в этом ресторане еще не раз.

Дополнительную информацию о часах работы заведения China Dragon можно найти на сайте ресторана.

Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах столичного региона, читайте ровно через неделю.