Стоимость ланча: 13,70/ 15,50 €.

Подача блюд: персональное обслуживание.

В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев рассказывает о недорогих обедах и бизнес-ланчах в ресторанах Хельсинки и столичного региона.

Ресторан сети Deliberi, о котором пойдет речь сегодня, находится в столичном регионе Эспоо, в Тапиола. Окна ресторана смотрят на главную пешеходную улицу района, который называют культурным центром этого города столичного региона.

Справочники называют район Эспоо — Тапиола, город-сад. Этот финский городской район был одним из первых послевоенных проектов «новых городов» в континентальной Европе.

Ресторан Deliberi расположен  в гигантском шопинг-центре Ainoa, построенном на месте торгового центра Sokos, прослужившем здесь «верой и правдой» более 30 лет. Когда-то, он был одним из первых торговых центров в Финляндии.

В пятиэтажном центре Ainoa более двадцати заведений общепита, а целое крыло на третьем этаже отведено для ресторанного пространства Food garden. Здесь и разместился ресторан Deliberi.

Подняться в заведение можно через двери, выходящие на пешеходную улицу Особенности строения торгового центра позволили разместить пешеходную торговую улицу между двумя зданиями комплекса на уровне второго этажа. Но подняться  в кулинарный мир  Food garden можно и с этажей торгового центра.

Добраться в торговый центр Ainoa в Тапиоле довольно просто. Один из выходов станции метро «Tapiola» находится прямо в торговом центре, и со станции в шопинг-центр ведут эскалаторы и лифты.

Дорога из центра столицы до торгового центра, расположенного по адресу Länsituuli 5,  занимает тоже время, что и на метро, не более десяти минут. На подземной стоянке машины посетителей ждет 2000 бесплатных мест.

На оценку кухни ресторана меня сподвигло заманчивое зимнее предложение популярного заведения: «Два одинаковых блюда по цене одного». Стоимость заказа  20 евро.

Посетителям предлагалось следующее:

• Говяжий стейк с картофелем в коньячно-перечном соусе и тушеными зелеными мини перцами Падрон. (Перец «Падрон» является зеленым маленьким перчиком, произрастающим в Испании, особенность которого заключается в том, что среди нескольких перцев сладкого вкуса обязательно попадется горький, который необыкновенным образом способен оттенить вкус блюда).
• Жареный лосось в сливочном соусе с пюре из черной свеклы и хрустящей брюссельской капусты или жареным картофелем с зеленым луком.

Предложение вступает в силу ежедневно с 15.00. Поэтому ваш автор, посетивший ресторан ранее, во время ланча, решил оценить подобные блюда в обеденном меню.

Сделав заказ, и взяв сигнальный номерок с заказом, я с удивлением обнаружил, что в залах ресторана практически нет свободных мест. Зал, разделенный на две части был полон посетителей. Не было мест и в кабинетах, выполненных в форме летних беседок, фирменной «фишке» в оформлении этой сети ресторанов. Поднявшись на подиум, на котором возле панорамных окон разместилось с десяток столиков, автор, наконец, увидел освободившийся столик на двоих, который был оперативно подготовлен и для меня.

Салатный стол и стол с супом дня разместился в конце основного зала  ресторана, возле беседок-кабинетов.

Салатный стол в день моего посещения предлагал шесть наименований:

зеленый салат, кружочки огурцов, салат с помидорами черри в масляном соусе, салат с бобовыми и кус-кусом, необычный салат с гречкой, овощами и сыром моцарелла, кусочки арбуза на двух больших блюдах.

В качестве основных блюд предлагалось следующее:

• Традиционный сливочный суп из лосося.
• Суп томатный с базиликом овощной.
• Говяжий стейк с картофелем фри по-деревенски, грибным салатом и сметанным соусом.
• Жареный лосось с картофелем и имбирем, маринованным редисом и соусом «айоли» с хреном.
• Ризотто с укропом, креветками, маринованными в соусе песто, и базиликовым крем-фрешом.
• Говяжья вырезка на гриле с картофелем, петрушкой, моцареллой, салатом из базилика и соусом из красного вина.

Сложносоставные салаты:

• Салат из курицы и кумквата: Панированная курица, консервированный кумкват, свежая маракуйя, жареная черная редька, салат ромэн, помидоры черри, полоски огурца, фреш из лемонграсса и жареный нут, приправленный копченой паприкой
• Салат из лосося и кумквата: Жареный лосось, консервированный кумкват, винегрет с маракуйей, свежая маракуйя, жареная черная редька, салат ромэн, помидоры черри, полоски огурца, фреш из лемонграсса и жареный нут, приправленный копченым болгарским перцем

Для справки: по виду плоды кумквата напоминают миниатюрные овальные апельсины размера со сливу, по вкусу — мандарин с лёгкой кислинкой; съедобны полностью, со сладкой кожурой. В зависимости от размера кумкват может производить сотни или даже тысячи плодов в год.

В качестве основного блюда автор выбрал порцию лосося с картофелем. Замечу, что рыба была подана именно со сливочным соусом, указанным в рекламе, а не в меню ланча. И лосось и соус к нему оправдал мои ожидания, что говорит о высоком профессионализме повара.

Кофейный стол находился в начале основного зала ресторана, на отдельном столе возле большого бара. К чаю и кофе в день моего посещения предлагалось печенье. Приятно удивил большой выбор разных сортов чая на кофейном столе.

Более подобно с меню ресторана Deliberi Tapiola вы можете ознакомится на его сайте на финском и  английском языке.

Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах Хельсинки, читайте ровно через неделю.