Ресторан Vår в городе Порвоо получил престижную звезду всемирно известного туристического гида “Мишлен”.

Очередным событием кулинарной культуры Финляндии стало, вручение звезды туристического гида “Мишлен” одному из предприятий общественного питания.

Ресторан Vår в Порвоо стал очередным рестораном в Финляндии за пределами столицы, получившим мишленовскую звезду.

В начале лета, 12 июня, в городе Турку состоялась международная церемония вручения  звезды Мишлен для стран Северной Европы.

«Самое известное кулинарное событие в мире, вручение звезд Мишлен, впервые проходит в Финляндии», — сообщается в пресс-релизе выпущенном по этому поводу.

Мероприятие, организованное городом Турку совместно с Business Finland прошло на площадке центра Logomo.

«Впервые мы выбрали Финляндию и прекрасный город Турку для проведения нашей ежегодной церемонии награждения. Это настоящее признание местной и национальной кулинарной культуры и наследия. Турку предлагает идеальные условия, чтобы отметить богатство и смелость всей гастрономической сцены Северной Европы», — сказал Гвендаль Пулленнек, международный директор путеводителей Мишлен, которого процитировали издания во многих странах.

Звезды Мишлен — самые престижные и самые желанные награды в ресторанной индустрии мира.

«Еда — неотъемлемая часть любого путешествия, и кулинарный опыт постепенно становится все более и более важным фактором при выборе места назначения. Местная кухня может подарить незабываемые впечатления. У нас в Финляндии есть несколько замечательных гастрономических направлений, таких как Турку, но до сих пор наша живая кулинарная культура и высокое качество наших блюд не получили широкого признания на международном уровне. Проведение мероприятия Michelin здесь, в Финляндии, — это фантастическая возможность для достижения нашей цели — создать еще более сильный имидж нашей страны как места, где можно покушать», — сказала Кристиина Хиетасаари, директор Visit Finland.

«Мы прибыли сюда благодаря активному сотрудничеству различных участников. По мере того, как мы оказываемся в центре внимания в качестве основного направления скандинавской гастрономии, мы гордимся тем, что можем представить нашу национальную и местную кулинарную культуру группе очень важных гостей», — сказала мэр города Турку Минна Арве.

Швеция, Финляндия, Дания, Норвегия и Исландия были включены в ежегодный путеводитель Michelin по скандинавским странам.

Ежегодно во всем мире проводится несколько мероприятий, посвященных открытию звезд Мишлен, а в прошлом мероприятия Северных стран проводились в норвежских Ставангере и Тронхейме, в датском Орхусе и еще ряде скандинавских городов.

Поскольку мероприятие проводится в Финляндии впервые, оно собрало сотни гостей, в том числе многих мастеров кулинарии из лучших скандинавских ресторанов и журналистов международных СМИ.

Кроме того, ресторан Vår в Порво стал одним из семи североевропейских ресторанов, получивших награду Michelin Green Star, присуждаемую ресторанам, которые находятся в авангарде кулинарной отрасли с точки зрения устойчивого развития. Награда была вручена ресторатору Нико Лехто.

Остальные шесть мишленовских ресторанов Финляндии также сохранили свои звезды.

Теперь в Финляндии насчитывается семь обладателей  звезды Мишлен: Palace, Demo, Grön, Finnjävel Salonki, OIo в Хельсинки, Kaskis в Турку и Vår в Порвоо.

Церемония собрала сотни лучших шеф-поваров на свое ежегодное мероприятие. Наверное, каждый из них мечтает, что когда-нибудь и его искусство будет отмечено знаменитой звездой. На страницах гида “Мишлен”, где рекомендуется к посещению 255 ресторанов в разных странах мира, только 74 заведения отмечены этим скромным, но таким почетным знаком звезды.

А теперь там появилась еще одна звезда в мире кулинарии, финский ресторан Vår, расположенный в славном городе Порво.