В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев рассказывает о недорогих обедах и бизнес-ланчах в ресторанах и кафе финской столицы и столичного региона.

Стоимость ланча: 14,50 /19,00 €. 
Подача блюд: персональное обслуживание.

Обед предлагается с 10.45 до 14.00.

Этот обзор посвящен популярному ресторану Pompier, который находится в столичном районе Kamppi, по адресу: Albertinkatu 29. Здание, в котором находится ресторан, — это бывшее пожарное депо и штаб-квартира добровольной пожарной команды Хельсинки (Helsingin VPK).

Это историческое здание и сейчас ассоциируется с пожарной станцией Хельсинкского ДПД по этому адресу, хотя организация  несколько лет назад переехали в район Jatkäsaari.

Добровольная пожарная дружина Хельсинки была создана в далеком 1864 году, после ряда больших разрушительных пожаров в городах Финляндии в середине XIX века. Команда возникла в эпоху либеральных реформ императора Александра II для усиления созданной чуть ранее, в 1861 году профессиональной городской пожарной охраны.

За свою 160-летнюю историю добровольные пожарные Helsingin VPK участвовали в ликвидации сотен тяжелых происшествий. Среди самых известных в наше время— тушение масштабного пожара на чердаке Центрального вокзала Хельсинки в 1950 году и ликвидация пожара в Старом студенческом доме (Vanha ylioppilastalo) в 1978 году.

В настоящее время Добровольная пожарная дружина Хельсинки имеет две собственные современные пожарные машины и помогает столице в экстренных ситуациях, в соответствии с договором о пожарной службе, заключенным со столичными властями.

В помещении первого этажа исторического здания, где ранее находился каретный зал пожарного депо, ныне находится популярный ресторан Pompier, а стенды и витрины вдоль стен обеденного зала рассказывают об истории этой добровольной организации, его заслугах и достижениях.

Ресторан Pompier Albertinkatu работает в дневное  время как обеденный ресторан.

Традиционные обеды в ресторане сервируются на двух линиях раздачи.

На первой линии вас ждут суп дня и богатый салат-бар, на второй – горячее блюдо дня и салат-закуска. Каждый из вариантов предлагается по цене 14,50 €. Если посетитель пожелает попробовать оба варианта, тогда стоимость обеда составит 19,00 €.

В день моего посещения первый вариант обеда предлагал: традиционный суп из радужной форели, соус из масла «бер-нуазет», «островной» хлеб и салат-бар.

(Saaristolaisleipä, он же островной или архипелагский хлеб — это традиционный финский темно-коричневый солодовый хлеб плотной текстуры с насыщенным сладковатым вкусом. Он пряный, выраженно солодовый с карамельно-сладкими нотками. Рецепт придумали жители островного архипелага на юго-западе Финляндии.)

Салат бар в это день предлагал следующее:

Зеленый салат и салат со стручковой фасолью, салат с бататом и салат с тофу и пастернаком, консервированный горошек, капустный салат, салат с тушеной капустой, паприкой и колечками лука, дольки арбуза, заправка баба гануш.

Второй вариант обеда предлагал горячее блюдо дня, а именно: 

Кусочки томленой говядины в темном соусе «Шаркутьер» и ризотто с черными лисичками. В качестве дополнительного гарнира рядом ожидали большие тарелки с тушеным пастернаком, морковью и травами, тарелка с дольками малосольных огурцов и блюдо с зеленым салатом.

(Соус Шаркутьер (фр. Sauce charcutière, буквально — «соус мясника») — это классический французский коричневый соус, который традиционно подается к жареной или запеченной свинине .По сути, он представляет собой вариацию старинного соуса Робер (Sauce Robert), но с добавлением мелко нарезанных маринованных корнишонов. Кислинка огурцов и острота горчицы идеально сбалансируют жирность свиного мяса.)

Тушеная говядина, как и соус нему, по- моему мнению были приготовлены безупречно. Удержавшись от соблазна взять и вторую порцию, ваш автор все же решил оставить место для десерта.

На кофейном столе рядом с салат-баром посетителей ждал поднос с кусочками ароматного яблочного пирога, приготовленного на местной кухне.

Кофе я выпил не торопясь выпил его за столиком у витрины, где красовалась очередная  награда ресторана,  полученная на конкурсе  PRO Awards 2026, которая отмечает таланты финской кухни и ресторанной индустрии.  В этом году ее получила менеджер ресторана Nadia Salminen Rivero.

Последний раз мы делали обзор этого ресторана три года назад. Посетив его в очередной раз, снова отмечу, что это обеденное заведение по-прежнему заслуживает внимания посетителей. Несомненно, я рекомендую это заведение для обычного ланча в будний день.

Более подробно с ланч-меню можно ознакомиться на сайте ресторана. Страница ресторана представлена на финском и английском языке.

Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах Хельсинки, читайте ровно через неделю.