Стоимость ланча: 14,90 / 15,90 / 16,50 евро.
Подача блюд: персональное обслуживание.
В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев продолжает рассказывать о бизнес-ланчах и бюджетных обедах, которые предлагают рестораны столицы и столичного региона.
Ресторан Paisano, которому посвящен этот обзор, находится по адресу Korkeavuorenkatu 45, в пятидесяти метрах от парка Эспланада.
Этот новый ресторан в центре города позиционирует себя в интернете, как ресторан филиппинской кухни с изюминкой. Ваш автор решил оценить «изюминки» филиппинской кухни во время обычного ланча в будний день.
![](https://gazeta.fi/wp-content/uploads/2023/10/restoran-paisano-vid-restorannogo-zala-768x1024.jpg)
Ресторан находится на первом исторического здания, построенного ровно сто лет назад. Четырехэтажное торгово-жилое здание спроектировано архитектором Альбертом Нюбергом.
Обеденный зал заведения визуально разделен на четыре части. В центре зала расположился длинный стол для группового обеда, вдоль окон и стен, – столы на две или четыре персоны. Стены ресторана украшены большими картинами современных художников.
У одной из стен находится стойка винного бара. Там же расположился и кофейный стол.
В глубине зала, перед окнами кухни находится стойка для салат-бара, но салатный стол в день моего посещения не предлагали.
![](https://gazeta.fi/wp-content/uploads/2023/10/restoran-paisano.-osnovnoe-blyudo.-losos-s-ovoshhami-768x1024.jpg)
В качестве основных блюд в меню стояло следующее:
- Овощной гисадо: хрустящий тофу в сладком соевом соусе и рисовая лапша в соево-кунжутном соусе, китайская капуста, маринованная красная капуста и морковь.
- Лосось Ниларанг: жареный норвежский лосось, кокосово-огуречный соус, перец чили, чеснок и овощи.
Гарнир на выбор: рис, салат, рисовая лапша.
- Хрустящая свинина: хрустящая финская свиная шейка в соево-карамельном соусе, китайская капуста, салат из красной и белокочанной капусты, маринованная морковь, желтая редька и рыбный соус.
Гарнир на выбор: рис или рисовая лапша
- Куриный бинакол: куриная грудка в луково-имбирном бульоне, зеленый лук и рисовая лапша. (Бинакол, представляет собой филиппинский куриный суп, приготовленный из курицы в кокосовой воде с тертым кокосом. В суп обычно добавлены: зеленая папайя (или чайот), листовые овощи, чеснок, лук, имбирь, лемонграсс и рыбный соус Патис. Его традиционно готовили в бамбуковых трубках или прямо на половинках кокосовой скорлупы).
Рыбное блюдо, которое я выбрал в качестве ланча представляло собой два больших куска лосося, украшенных горкой из овощей. Рыбу с овощами в глубокой тарелке окружало большое количество соуса. Отдельно в пиале прилагалась порция риса.
![](https://gazeta.fi/wp-content/uploads/2023/10/restoran-paisano.-kofejnyj-stol-768x1024.jpg)
Лосось, по моему мнению, был приготовлен в высшей степени достойно, что несомненно говорит о профессионализме повара.
Десерт в состав ланча не входит, но его можно заказать за небольшую дополнительную цену.
Несомненно, я рекомендую это заведение для обычного ланча в будний день. Попробовать блюда филиппинской кухни, полагаю, будет интересно многим нашим читателям. А профессионализм повара ресторана Paisano доставит и гастрономическое удовольствие посетителям.
Более подробно с ланч-меню можно ознакомится на сайте ресторана. Страница ресторана представлена на финском и английском языке.
Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах Хельсинки, читайте ровно через неделю.