Cтоимость ланча: 13,50 /14,90 / 18,90 €.

Подача блюд: персональное обслуживание.

В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев рассказывает о недорогих обедах и бизнес-ланчах в ресторанах и кафе финской столицы и столичного региона.

Ресторан Everest, которому посвящен этот обзор, находится по адресу: Luotsikatu 12 A, в элитном квартале района Katajanokka, расположенном на восточном берегу центральной части Хельсинки. Первоначально это был мыс, но в настоящее время он отделен от материка каналом Катаянокка. Через канал ведут четыре моста, расположенные на участке между площадью Кауппатори и восточной оконечностью торговой улицы Алексантеринкату.

В XIX веке и в первой половине XX веках район Катаянокка был известен как узел грузовых перевозок и даже как крупнейший импортный порт Финляндии. Но вид жилых кварталов района был печально беден.

Планы реконструкции района несколько раз составлялись еще в XIX веке, но реализация планов началась лишь в начале XX века. Здесь вырос жилой район, ныне называемый «старая сторона» Катаянокки. Новые дома были построены в основном за одно десятилетие. Строительный фонд этой части района образует редкий единый ансамбль архитектуры модерна. Молодые архитекторы, ставшие в последствии известными  мастерами, трио Гезеллиус, Линдгрен и Сааринен спроектировали первые три дома, ставшие жемчужинами финского модерна.

Катаянокка стала районом, населенным состоятельными людьми, в основном, купцами и чиновниками.

Восточная часть Катаянокки оставалась закрытой для горожан из-за расположенных в этой части военно-морского гарнизона и военного порта. Когда гарнизон переехал в Упинниеми, а верфь Валмет переместилась в район  Вуосаари, основная часть старых складских и промышленных зданий была снесена. В период с 1977 по 1986 год на этом участке был построен 21 новый жилой дом. Последние пустующие участки были застроены в 2006–2009 годах. И жилые кварталы  района Катаянокка обрели нынешний вид, ныне здесь проживает более пяти тысяч столичных жителей.

О примечательных ресторанах и кафе, расположенных в этих кварталах мы уже пару раз рассказывали нашим читателям.

Этот обзор посвящен ресторану, который предлагает оригинальные непальские блюда в Хельсинки уже 18 лет. Реклама заведения утверждает, что ресторан Everest фактически законодатель моды в области гималайской кулинарии.

Все это время владелец ресторана Мохан Арьял, ежедневно встречающий гостей в Катаянокка, не перестает удивлять посетителей аутентичной едой по рецептам непальской кухни.

Обеденное помещение ресторана разделено на два обеденных зала. Малый зал можно использовать в качестве кабинета. Большие окна дают много света и зрительно увеличивают пространство ресторана. Стены заведения увешаны фотографиями из жизни Гималаев. Слева от входа расположен бар. Рядом с баром — двери кухни, скрытой от посетителей.

В день моего посещения салатный стол ланча предлагал пять наименований:

Листовой салат, нарезка стеблей сельдерея, салат с горошком и редькой, соус на основе йогурта к выбранным салатам, дольки арбуза.

В качестве основных блюд в меню в этот день предлагалось:

• Овощная кюфта (Рецепт из Маньчжурии) – Овощные шарики, имбирь, чеснок, лук и паприка в слабо остром соевом соусе чили.
• Palak Panir. – Свежий творог и шпинат в нежном сливочном соусе.
• Курица в масле. – Тушеные кусочки куриной грудки в томатно-масляно-сливочном соусе.
• Bhendo pudina. – Тушеные кусочки баранины в мятном остром соусе масала.
• Khursani mchha. – Рыба пангасиус из дельты реки Меконг, йогутово-соевый соус, зеленый перец, лук, имбирь, зеленый перец чили, средней остроты.
• Обеденный микс. – Две порции на ваш выбор из списка обеденного меню. Два блюда из списка выше подаются на одной тарелке, разделенной на секции.
• Chicken tikka. – Маринованная курица, обжаренная в тандуре, подаваемая с рисом и овощами в неостром соусе.
• Специальный микс тандори от шефа. – Филе ягненка, курица тандури, гигантские креветки, паприка и лук. (Это самое дорогое блюдо ланча, стоимостью 18,90 €. Является изюминкой меню).

В качестве основного блюда я выбрал обеденный микс из двух блюд. Овощная куфта, то есть овощные фрикадельки с имбирем и паприкой, таяли во рту, а почти неострый соевый соус не помешал оценить богатство вкуса. Вторая часть микса составила тушеная рыба в сливочно-йогуртовом соусе. Качество рыбы оказалось отменным. Порция риса басмати в качестве гарнира мне показалось слишком большой. Но вряд ли это стоит считать минусом. К каждому блюду подаются большие свежеиспеченные лепешки Наан.

Кофе или травяной чай  ждут клиента рядом салатным столом.

Кофе ваш автор решил выпить на террасе ресторана, тем более, погода этому благоприятствовала. Чудесный вид улицу, с удивительными зданиями в стиле модерн, и вкусный кофе только добавили мне хорошего настроения.

Более подробно с меню ресторана Everest Katajanokka вы можете ознакомится на его сайте на финском и английском языке.

Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах Хельсинки, читайте ровно через неделю.