В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев рассказывает о недорогих обедах и бизнес-ланчах в ресторанах и кафе финской столицы и столичного региона.

Стоимость ланча: 12,90 €.

Подача блюд: самообслуживание.

Новый ресторан Seoul Good, открылся всего две недели назад. Информация об открытии любого нового ресторана радует на фоне недавних газетных сообщений о кризисе в ресторанной индустрии Финляндии.

Согласно статистическим данным Asiakastieto, в этом году в ресторанном секторе закрылось на 80 процентов больше предприятий, чем годом ранее.

На ситуацию повлияли такие факторы, как рост расходов из-за пандемии коронавируса, задолженности, накопившиеся в кризисные коронавирусные годы, а также снижение покупательной способности населения.

Большинство ресторанов закрывается без банкротства. В этом году, в период с января по август, из бизнеса ушел 691 ресторан, в то время как годом ранее эта цифра составила 382.

Поэтому, открытие новых заведений общепита в столице и в столичном регионе, где конкуренция в этой области бизнеса особенно сильна, вызывает уважение.

Ресторан Seoul Good, корейский ресторан, предлагающий блюда из жареной курицы, открылся на «автобусном» этаже торгового центра Iso Omena, расположенном в районе Матинкюля города Эспоо. На этот этаж выходят эскалаторы станции западной ветки столичного метро. За стеклянной стеной этажа находятся терминалы автобусной станции, откуда автобусы развозят пассажиров, а вдоль противоположной стены разместились ряд магазинов и небольших ресторанов. Несмотря на то, что на этаже работают пять заведений, предлагающих различные меню азиатской кухни, ресторан Seoul Good стал шестым в этом ряду.

В день моего посещения этого ресторана во время ланча, в заведении было много посетителей. Возможно, их привлекает новизна заведения, но, полагаю, ресторан прилагает много усилий, чтобы клиенты вернулись в зал ресторана снова.

Зал ресторана совсем небольшой. За стеклянной стеной ресторана виден обеденный зал, изогнутый, как бумеранг. Он вмещает восемь столов и стойку вдоль стены в одной его части, и шесть столиков в другой.

Рядом со стойкой бара вытянулся вглубь зала большой стол с салатами и основными блюдами.

Салатный стол в обеденное время состоял из восьми наименований. Среди них:

Листовой салат, капустный салат, кружочки огурцов, кусочки маринованной редьки, салат с рыбой, яблочный салат, кимчи, дольки арбуза.

Над другой части стола в два ряда выстроились глубокие тарелки с основными блюдами.

В день моего посещения предлагалось 16 наименований. И, разумеется, в корейском ресторане жареной курицы подавляющее большинство блюд было приготовлено из куриного мяса. В том числе:

Куриные крылышки с острым соусом «кочуджан», хрустящие куриные котлетки в сливочном соусе, жареные куриные ножки с лимонно-перечным соусом, свинина Чар Сиу,  рис с тушеными овощами, жареные решётчатые картофельные чипсы в качестве гарнира, смесь тушеных овощей, жареная говядина с острым соевым соусом, хрустящие куриные наггетсы  в кисло-сладким соусе, хрустящие куриные пельмени, стеклянная лапша «Чапче» («Чапче» — это корейское блюдо из крахмальной лапши. Как правило, подается вместе с овощами: тонко нарезанной морковью, луком, шпинатом, иногда с грибами. Нередко «чапче» подают с мясом, приправленной соевым соусом и сахаром, а овощи обжариваются по отдельности. Вариантов приготовления очень много.)

Я попробовал большинство блюд ланча, за исключением блюд с острым соусом. Повара нового ресторана работают очень профессионально.

Отдельно хочу отметить блюдо из свинины, включенное в меню шведского стола. Свинина «Чар Сиу», — это известное блюдо из свинины, популярное в Гонконге, Китае, Тайване, Корее и в ряде других странах Юго-Восточной Азии. Выделяется оно особым маринадом, в состав которого входят соус «хойсин», традиционная для Китая приправа ”5 специй”, мед и множество других составляющих. По моему мнению, мясо, как и маринад к нему были приготовлены в высшей степени достойно.

Кофейный стол удобно расположился в конце салатного стола. К чаю и кофе предлагалось взять печенье и мармелад. С легким удивлением отметил, что чашки для кофе — цельнометаллические, как и вся посуда в ресторане. Не рискнув пить  кофе из горячей посуды, я взял себе кофе в бумажном стаканчике. Но это ничуть не испортило хорошее впечатление от нового ресторана и его меню.

Более подробно с меню ресторана Seoul Good вы можете ознакомится на сайте этой новой сети ресторанов на английском языке и финском языке.

Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах Хельсинки, читайте ровно через неделю.