В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев рассказывает о недорогих обедах и бизнес-ланчах в ресторанах и кафе финской столицы и столичного региона.

Стоимость ланча: 14,00 €.
Подача блюд: самообслуживание.

Обеденное меню предлагается с 11.00 до 14.00.

Ресторан Indus Espa, о котором пойдет речь сегодня, находится в центре столицы, рядом со знаменитой площадью Kauppatori, в начале парка Эспланада, по адресу Eteläesplanadi 4.

Индийский ресторан открыл здесь свои двери почти два года назад. Мы оценивали его ланчи вскоре после открытия, а теперь решили посетить заведение снова и оценить летнее меню.

Здание в котором находится ресторан, известно как Valtion talo, и с момента завершения строительства всегда использовалось для размещения правительственных учреждений. От первоначальных строений на этом месте сохранилось лишь каменное здание внутреннего двора, построенное в 1875 году, А новый облик здание приобрело после окончания реконструкции и строительства в 1913 году. Первыми его пользователями были Государственная статистическая служба и Национальное управление дорог и водопроводов.

В здании также располагались частные квартиры. В выставочном пространстве на третьем этаже здания с внутренним двором первоначально размещался музей рыболовства, а с 1920 по 1973 год там располагался музей социальной тематики.

С 1928 года до начала 1950-х годов по адресу Eteläesplanadi 4, находилась официальная резиденция премьер-министра. В этой квартире также проживал Урхо Кекконен, занимавший пост премьер-министра с 1950 по 1956 год. После реконструкции, завершенной в 1984 году, дом использовался Министерством труда и его преемниками.

Первый этаж здания Valtion talo изначально планировалось использовать в коммерческих целях, и, по-моему мнению, заведение Indus Espa, открывавшее свои двери в конце 2024 года очень удачно ведет свой ресторанный бизнес в районе парка Эспланада.

В обеденное время здесь даже можно увидеть очередь у входа, она тянется от входных дверей вдоль тротуара.

Впрочем, ожидание длится недолго. За счет правильной организации обеда в форме самообслуживания посетитель не тратит много времени в ожидании ланча.

В день моего посещения салатный стол ланча состоял из шести наименований:

Зеленый салат, кружочки огурцов, дольки томатов «черри» и маслины, кубики арбуза, три вида соуса, в том числе большая емкость с традиционным индийским йогуртовым соусом «райта». («Райта» – это освежающий соус, который готовится на основе индийского йогурта «дахи» и идеально справляется с «пожаром» во рту благодаря молочным жирам и прохладе свежих огурцов в соусе.).

В качестве основных блюд предлагалось следующее:

• Butter chicken: Кусочки курицы, маринованные в йогурте с травами и приготовленные в тандури, в томатном соусе с маслом и сливками.
• Lamb Chilli kofta: Кофта из баранины с чили. Сочные, пряные шарики кофты из баранины в насыщенном соусе чили с луком, перцем и ароматными индийскими специями.
• Potato Cauliflower: Цветная капуста с картофелем. Тушеные картофель и цветная капуста с луком, помидорами и ароматными индийскими специями в вкусном домашнем карри.
• Chef special: специальное таинственное блюдо от шефа, которое меняется каждый день.
• Palak panner: Тушеный индийский сыр «панир». Мягкие кубики панира, тушеные в бархатистом шпинатном соусе.

(«Палак панир». – знаменитое вегетарианское блюдо индийской кухни. Название переводится дословно: «палак» на хинди означает шпинат, а «панир» — традиционный индийский домашний сыр, чем-то похожий на сыр адыгейский. Нежные кубики этого индийского сыра тушат в зелёном соусе. Соус дополняют пассерованным луком, томатами, имбирём, чесноком и специями. Для ресторанной мягкости вкуса добавляют сливки или масло).

Конечно, ваш автор выбрал для обеда наименее острое блюдо. Butter chicken: кусочки курицы, маринованные в йогурте с травами были приготовлены, по-моему мнению,  профессионально, не оставляя сомнений в мастерстве повара.

В заключение ланча ваш автор выпил вместо кофе чашку чая с молоком. Именно чай, свежезаваренный чай с молоком, а не кофе предлагалось на кофейном столе во время ланча.

Взяв вторую чашку напитка с собой, и перейдя на противоположную сторону улицы в парк Эспланада,  расположился на скамейке у летней сцены парка и с удовольствием слушал репетицию джазового оркестра, который готовился здесь к послеобеденному выступлению.

Музыка на сцене летней площадки Espа звучит каждый день, с началя июня и до самого сентября.

Наверное, поэтому и писать отзыв о ланче в ресторане Indus под музыку в парке было легко и просто. Но обязательно отмечу, что и без музыкального аккомпанемента мой отзыв был бы положительным. Конечно, я рекомендую нашим читателям посетить ресторан Indus в обеденное время и оценить его ланч.

Более подробно с меню можно ознакомиться на сайте ресторана. Страница ресторана представлена на финском и английском языке.

Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах Хельсинки и столичного региона, читайте ровно через неделю.