В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев рассказывает о недорогих обедах и бизнес-ланчах в ресторанах и кафе финской столицы и столичного региона.

Стоимость ланча: 13,00 /14,00 / 14,90 / 15,90 €.
Подача блюд: персональное обслуживание.

Обеденное меню предлагается с 10.30 до 15.00.

В это раз наш обзор посвящен обедам в непальском ресторане. Заведение Mount Everest Vilhola находится в северной части площади Rauratientori, рядом с Национальный театром Финляндии, по адресу Vilhonkatu 9. Ресторан предлагает блюда непальской кухни уже 28 лет,  и работает в центре финской столицы с1998 года.

Примечательно и само здание по этому адресу. Пятиэтажное здание, построенное почти 120 лет назад, в 1907 году, известно как Asunto Oy Vilhola. Спроектированное архитектором Уско Нистрёмом, здание является редкой жемчужиной стиля северный модерн (югендстиль) с великолепными аутентичными интерьерами, включая знаменитые парадные лестницы, которые специалисты тоже считают произведением искусства. Дом является ярким образцом финского национального романтизма начала XX века, где черты европейского ар-нуво сочетаются с мотивами карельского эпоса.

Наверное, по этому владельцы ресторана произносят название своего заведения «Mount Everest Vilhola» с заметной гордостью.

Интерьер самого ресторана, разместившегося на первом этаже  дома  Vilhola, тоже напоминает стиль северный модерн. Стулья в ресторане — классический пример югендстиля.

В День моего посещения этого заведения в столице было особенно жарко. Столы на террасе  под зонтиками были заняты, поэтому ваш автор, сделав заказ, расположился за столиком возле стены, вдоль которой вытянулся длинный диван, выполненный в том же  югендстиле.

Салатный стол в этот день предлагал шесть наименований:

Зеленый салат и салат из краснокачанной капусты, морковный салат, салатная смесь с кусочками маринованных огурцов, паприкой, оливками и сыром, чипсы, дольки арбуза.

В качестве основных блюд в меню стояло следующее:

• Tarkari kofta – Овощные фрикадельки в кокосовом соусе.
• Karahi paneer – Жареный сливочный сыр и болгарский перец в сливочном соусе масала.
• Chicken korma – Кусочки куриной грудки в томатном сливочном соусе.
• Bhendo masala  – Кусочки баранины, свежая кинза и имбирь в соусе масала, средней остроты.
• Machha korma – Кусочки рыбного филе в сливочном соусе карри.
• Chicken tikka  – Кусочки куриной грудки, приготовленные в тандуре, с мятным соусом.
• Lunch Mix – Два блюда на выбор из списка выше, поданные на одном блюде.

Самым недорогим блюдом в  меню (13,00 €) в этот день оказались Tarkari kofta – Овощные фрикадельки в кокосовом соусе. Самы дорогим (15,90 €) –  Lunch Mix – Два блюда на выбор поданные на одной порционной тарелке.

Выбор автора: machha korma – кусочки рыбного филе в сливочном соусе карри. Мне показалось, что рыба была немного переварена, но мягкие специи  в отлично приготовленном томатно-сливочном соусе и мезе из бобовых, были приготовлены хорошо и я оценил их по достоинству.

На кофейном столе предлагался кофе и чай. Особой популярностью пользовался холодный напиток из манго.

На террасе ресторана освободилось место в тени, и я решил выпить чай на свежем воздухе.

В непальской кухне чай — это не просто напиток, а важная часть культуры, которую часто называют «чия» (chiya). В отличие от классического заваривания кипятком, его варят.

В обычную чайную основу (гранулированный или листовой чай) добавляют любимые специи местных жителей — имбирь, зеленый кардамон, гвоздику, корицу и даже черный перец.

Традиционный непальский чай делается с добавлением молока, чаще всего коровьего или буйволиного, разбавленного водой.

Чай с имбирем и кардамоном неожиданно освежающе подействовал на меня в этот жаркий летний день.

Более подробно с меню можно ознакомиться на сайте ресторана Mount Everest. Страница ресторана представлена на финском и английском языке.

Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах Хельсинки и столичного региона, читайте ровно через неделю.