Обед по понедельникам: Cafe Bar Valimo

Стоимость обеда: 13,50 /17,00 /24,50 евро.

Подача блюд: персональное обслуживание.

В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев рассказывает о ланчах, которые предлагают кафе и рестораны столичного региона.

Что может быть лучше прогулки по островам Финского залива теплым летним днем? Наверное, лишь только сытный обед, утоляющий голод после такой великолепной прогулки.

В этот раз темой обзора стало кафе Valimo в крепости Суоменлинна (Свеаборг).

Старинная крепость, расположенная на пяти островах вблизи Хельсинки, известна каждому жителю Финляндии и многим гостям столицы. Добраться туда несложно и недорого. Вариантов несколько. Например, можно отправиться на прогулку в крепость на местных паромах по цене билета на городской общественный транспорт, или воспользоваться услугами туристических водных трамваев и корабликов. Попасть в крепость можно и на собственном катере или яхте. Но для этого существуют особые правила.

По какому адресу находится кафе Valimo? В Суоменлинна улицы не имеют названий. Почтовые адреса состоят всего из одной заглавной буквы, данной каждому острову крепости, и номера дома. Поэтому адрес ресторана: Suomenlinna, B 13, что означает, что это остров Susisaari 13 (Волчий остров, строение 13).

Проголодавшийся путешественник легко найдет ресторан, следуя вдоль указателей туристической синей линии, а после деревянного моста свернет направо и, пройдя мимо Сухого корабельного дока, всего через 50 метров увидит зонтики террасы этого заведения.

Кафе Valimo находится в старинном каменном здании бывшего литейного цеха, хотя внутри, кроме грубых старинных стен и старых столиков больше ничего не напоминает о прошлой истории здания. В помещении летом не жарко, что нравится посетителям, желающим пообедать в прохладе в летнюю жару. Но всегда найдутся желающие пообедать и на свежем воздухе. Поэтому напротив ресторана, возле причалов Гостевой гавани для катеров и яхт, расположилась довольно просторная терраса этого заведения. У входа на террасу большая табличка предупреждает о прожорливых чайках, но над столиками натянута сетка, которая частично защищает блюда посетителей от «летучих воришек».

На территории крепости находится более дюжины ресторанов и кафе. Большая часть из них предлагает лишь выпечку и напитки, два из них предлагают супы в качестве обеда, в трех заведениях можно перекусить сытными салатами, в пиццерии «Николай» можно утолить голод пиццей, пара ресторанов предлагает вечером меню A lá carte, но полноценный обед днем, в день моего посещения крепости, я нашел только в ресторане Valimo.

Меню ресторана Valimo предлагает выбор из 12 наименований. Вот некоторые из них:

Суп из лосося.

Салаты:

Салат с козьим сыром.
Салат с курицей.
Форшмак.

Основные блюда:

Паста “Карбонара” (Это классическое итальянское спагетти с кусочками гуанчиале , то есть сыровялеными свиными щёками, смешанными с соусом из яиц, сыром пармезан, солью и свежемолотым черным перцем. Гуанчиале нередко заменяется панче́ттой, разновидностью итальянского бекона. Название “Карбонара” паста получила от названия соуса к нему, этот соус с желтками а, иногда, и с добавлением сливок, доходит до полной готовности уже на тарелке, от тепла только что сваренной горячей пасты.)
Паста с сыром “Бурато” и соусом песто. (Сыр Буррата Фрескабелла — это моцарелла, которую формируют в тонкий сырный мешочек, а затем наполняют мягким, тягучим сыром кремового цвета и сливками, которые называются страчателла. Название совпадает с именем итальянского мороженого с похожим названием. Съедобен и сыр, и сырный мешочек.)
Крокеты из щуки с картофельным пюре
Запеченный лосось “Валимо” с картофельным пюре, овощами и голландским соусом
Фрикадельки из баранины с картофельным пюре и брусничным соусом

Десерт:

Миндальное пирожное
Клубничный пирог
Панна котта

В качестве основного блюда ваш автор выбрал рыбное блюдо: лосось с картофельным пюре, овощами и голландским соусом. Рыба была приготовлена безупречно. Оригинально было оформлено и само блюдо.

Ресторан Valimo предлагает ежедневно меняющееся меню с 11.00 до 20.00. Летний ресторан в вечернее время нередко организует концерты эстрадной и рок-музыки. В стенах заведения регулярно проводятся художественные выставки. В сочетании с портовыми услугами, которые предоставляет Valimo и Гостевая гавань, владельцы яхт и катеров, посетившие крепость Суоменлинна, получают преимущество, так как могут переночевать на борту своего судна у причалов крепости, насладится завтраком или ужином в ресторане и посвятить целый день осмотру музеев и местных достопримечательностей. Но и обычный гость крепости-музея Суоменлинна, несомненно отметит хорошую кухню ресторана Valimo, если решит пообедать днем в этом месте.

Среди множества кафе и ресторанов в старинной крепости я сумел найти и оценить ресторан европейской кухни, где в спокойной обстановке можно провести полчаса обеденного времени, так необходимого, чтобы набраться сил и продолжить прогулку по пяти островам замечательного музейного комплекса.

Несомненно, я рекомендую это заведение для обеда в крепости Суоменлинна.

Более подробно о ресторане можно узнать на его сайте. Страница ресторана представлена на финском и английском языке.