Вход в Cafe Savoy. Фото: Владимир Пищалев.

Обед по понедельникам. Кафе и ресторан Savoy

Обед по понедельникам. Кафе и ресторан Savoy

Вход в Cafe Savoy. Фото: Владимир Пищалев.

Стоимость комплексного ланча: 41 €. 

Подача блюд: персональное обслуживание. 

В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев рассказывает о бизнес-ланчах в ресторанах финской столицы и столичного региона. 

В этот раз темой для обзорной статьи стало новое кафе старинного ресторана Savoy, которое находится в одном здании с рестораном и расположено по адресу: Eteläesplanadi 14. 

Рестран высокой кухни Savoy — один из самых известных ресторанов, расположенных вдоль парка Эспланада. Это заведение много лет подряд занимает первые строчки в ежегодных рейтингах лучших ресторанов года. Интерьер Savoy был разработан архитекторами Айно и Алваром Аалто, которые привнесли свой талант в каждую деталь ресторана. Высокая кухня, удивительное мастерство поваров, оформление и качество блюд меню, великолепный вид из окон восьмого этажа, — все сделано для того, чтобы ужин посетителя остался незабываем. Но высокая кухня мирового уровня предполагает и солидные цены в вечернем меню À la carte. А как же ланчи, ставшие привычными в будние дни во многих ресторанов финской столицы? 

Недавно на первом этаже здания при этом ресторане открылось кафе Savoy. И ланчи в этом заведении предлагают еженедельно с понедельника по пятницу.

Барная стойка.

Следуя своим кулинарным традициям, кухня Savoy предлагает во время ланча финское и французское меню с легким петербургским акцентом, – говорится в рекламе заведения. Более восьмидесяти лет ресторан постоянно удивляет посетителей блюдами своей высокой кухни. Продолжило традиции и их заведение, открывшееся в этом здании два месяца назад . 

В оформлении интерьера заведение были использованы некоторые элементы 1930-х годов, оставшихся после ремонта здания. Большинство новых элементов интерьера спроектированы студией Joanna Laajisto и изготовлены местными мастерами и производителями. Но в интерьере прослеживаются и элементы дизайна Айно и Алвара Аалто. По крайней мере, я сразу узнал расцветку знаменитых диванов ресторана, на которых нам довелось сидеть во время ланча.

Шеф-повар ресторана Хелена Пуолакка утверждает, что Café Savoy подходит деловых обедов, встреч с друзьями, а вечером для для семейных ужинов и празднования особых моментов. 

— В наше новое заведение на первом этаже,- утверждает она,- можно легко прийти в любое время, даже на послеобеденный коктейль с газетой. 

Меню ланча Café Savoy предлагает своим посетителям обед из обязательных трех блюд. Стоимость комплекса блюд неизменна, но свой обед вы можете выбрать и нескольких вариантов закусок, основного горячего блюда и десерта.

Зал кафе.

В день моего посещения предлагалось следующее: 

Закуски:

  • Салат Nicoice (тунец, листья салата латук, засахаренный сладкий перец и оливки).
  • Салат de betterave (cвекла, цикорий, трюфельный крем, фундук и соус из хереса).
  • Паштет Terrine (Террин из свинины и маринованные огурцы). Подается с ломтиками хлеба. 

Вместо закуски можно заказать Прованский рыбный суп с шафрановым соусом айоли к хлебу. 

Салат с тунцом.

Основные блюда:

  • Картофельные ньокки с мускатная тыквой и шалфеем. 
  • Жаркое из баранины, полента с трюфелями и соус с каперсами к мясу.
  • Жареная форель с капустой, кедровыми орехи и соусом. 
  • Антрекот с фирменным маслом Café de Paris. 
Форель с белым соусом.

Десерты:

  • Щербет с йогуртом из козьего молока. 
  • Миндальный пирог с инжиром и английским ванильным кремом. 
  • Кофе с десертом mingardise (маленькое французское пирожное со сливочным кремом).
Десертное блюдо.

Салат с тунцом, который принесли через шесть минут ожидания, оказался большим и вкусным, он утолил голод таким образом, что второе блюдо я начал есть почти сытым. Не оставила меня равнодушным и великолепно приготовленная жареная форель в качестве основного блюда, хотя чуть и смутила микроскопическая порция гарнира. 

Заканчивая ресторанный обзор, надо заметить, что занять свободный стол в новом заведении Savoy мне удалось не сразу. В ответ на просьбу о свободном столике, мне ответили, что все столы на время ланча зарезервированы и предложили присесть у стойки бара, пока они не посмотрят в компьютере возможную отмену бронирования кем-либо из клиентов. 

Обычно столичные рестораны не бронируют столики в обеденное время, а резервируют их по заказам клиентов лишь на время вечернее. Удивившись тому, как быстро это заведение стало настолько популярным, что здесь даже днем нужно бронировать стол, я присел  за стойку бара, где, чтобы скрасить ожидание, меня угостили бесплатным кофе. Заглянув на страницу Café Savoy, я с удивлением увидел, что все столы в заведении действительно забронированы до конца января. 

Автор материала за столиком в Cafe Savoy.

К счастью, свободный столик в день моего посещения нашелся быстро, и я смог рассказать нашим читателям о новом заведении в центре финской столицы, ставшем таким популярным всего за два месяца после открытия. 

Более подробно с ланч-меню Café Savoy вы можете ознакомится на странице предприятия на финском, английском и французском языке: 

Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах Хельсинки, читайте ровно через неделю.

Увидеть невооруженным взглядом Зеленую комету 2023 года Наблюдать Зеленую комету

Увидеть невооруженным взглядом Зеленую комету 2023 года Наблюдать Зеленую комету без телескопа лучше всего в

Поделиться

Подари подписку на «Финскую газету» !

Воскресенье, 29 января 2023 г.
небольшой снег
1.2°

Влажность: 90%
Ветер: 1.29 м/с