Вход в ресторан Bruuveri. Фото: Владимир Пищалев.

Обед по понедельникам: ресторан Bruuveri

Обед по понедельникам: ресторан Bruuveri

Вход в ресторан Bruuveri. Фото: Владимир Пищалев.

Стоимость ланча: 9,90 / 11,30 €. 

Подача блюд: самообслуживание. 

В рубрике “Обед по понедельникам” наш автор Владимир Пищалев рассказывает о бизнес-ланчах в ресторанах финской столицы и столичного региона. 

Торговый центр “Кампи” ежемесячно посещают десятки тысяч человек. Для того чтобы утолить голод покупателей, работают 50 ресторанов и кафе торгового центра. 

Предприятия и заведения общественного питания есть и на верхних, и на нижних этажах, но лишь пять из пятидесяти имеет вход с улиц, окружающих торговый центр. Летом они привлекают дополнительных посетителей благодаря большим и уютным террасам у входа в свои заведения, но и с приходом осени каждый из них может удивить какой-то изюминкой: меню, ценами, скоростью и качеством обслуживания.

На этой неделе ваш автор решил выбрать темой для обзорной статьи ресторан Bruuveri, вход в который находится на улице Fredrikinkatu 63 AB, в двух шагах от южного входа в торговый центр Камппи. Полное название ресторана: Panimoravintola Bruuveri

Пивоварня ресторана Bruuveri.

Заведение обладает собственной пивоварней, которая расположена в одном из его залов. За стеклянной стеной посетитель может увидеть мини-пивоварню, которую реклама ресторана называет «Пивоваренная лаборатория Labra». Посетитель, не отрываясь от еды может увидеть процесс производства пива: «вы можете беспрепятственно наблюдать за повседневной жизнью пивоварни, приготовлением продукции и Капу —  хозяином пивоварни за работой, наблюдая сквозь большую витрину из стекла. Labra варит легендарное и традиционное пиво, а также экспериментальные напитки для смелых пионеров пивного мира и тех, кто плывет против мейнстрима.» — интригует реклама.

Ресторан организует ежемесячные дегустации пива. Ежедневно посетитель может заказать недорогой набор из четырех сортов пива, чтобы оценить продукцию пивоварни.

Зал ресторана.

В выходные дни ресторан чаще всего заполнен полностью, а в будние дни, во время ланча, всегда можно найти свободное место за столом в одном из двух залов ресторана, зайдя внутрь ресторана с улицы или с первого этажа торгового центра.

Для ланча ресторан предлагает два варианта:

Легкий обед: в его меню входит суп дня, разнообразный салат-бар, напитки, домашний солодовый хлеб, кофе и чай. 

Полный обед: включает богатый и разнообразный салат-бар, суп, горячее мясо, рыбу или курицу и овощи, напитки, домашний солодовый хлеб, кофе и чай. 

Контейнеры с горячими блюдами.

В день моего посещения в салат-баре был выбор из двадцати наименований. Среди них: салаты из маринованных и консервированных овощей,  нежный салат из шпината, салаты из различных видов капусты, салаты на основе баклажанов, морковные и свекольные салаты, и более десяти ингредиентов из свежих овощей для самостоятельного составления салата по своему вкусу. 

Салат-бар.

Тут же предлагалось несколько соусов на выбор, среди которых нежный соус-закуска Дзадзики (он же цацики или дзадзики с огурцом и чесноком. По традиции подают соус дзадзики к мясным или рыбным блюдам, но чаще всего он выступает составляющей мезе, — термин означающий, что овощи или хлеб дзадзики сопровождает в качестве дипа). 

Попробовав понравившиеся мне салаты из длинного ряда салат-бара, я оставил место и для основного блюда.

В день моего посещения меню предлагал следующие основные блюда:

  • Сосиски в чесночно-томатном соусе
  • Лосось в соусе из белого вина
  • Фалафель в соусе из паприки
  • Гарнир: картофель, рис и тушеные овощи
Вид на барную стойку.

Из этого меню я выбрал рыбное блюдо: лосось и тушеные овощи  в качестве гарнира.

По-моему мнению, рыба у повара в этот день удалась. Неплохими оказались и тушеные овощи.

Кофе и чай предоставлены для ланча на отдельном столе. Десерт к ним не предусмотрен.

Более подробно с меню можно ознакомится на сайте ресторана. Страница ресторана представлена на финском и английском языке.

Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах Хельсинки читайте ровно через неделю.

Поделиться

Подари подписку на «Финскую газету» !

Пятница, 9 декабря 2022 г.
снег
-7.8°

Влажность: 93%
Ветер: 1.14 м/с