EUR
Стоимость ланча: 12,20 /13,50 €.
Подача блюд: самообслуживание.
В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев продолжает рассказывать о бизнес-ланчах и бюджетных обедах в ресторанах и кафе финской столицы и столичного региона.
Очередной обзор столичных ланчей посвящен ресторану Delhi.
Находится это заведение в микрорайоне Каласатама. Каласатама — часть района столичного Сёрняйнен, расположенного в восточной части Хельсинки, включает в себя большую часть бывшей гавани Сёрняйнен, на которой, после закрытия порта и передачи его функций порту Вуосаари, активно ведется строительство современного масштабного архитектурного комплекса.
Ресторан Delhi, о котором идет речь в этой статье, размещен по адресу: Työpajankatu 2-4. Здание по этому адресу находится в 150 метрах от станции метро Kalasatama.
Небольшая улица, на которой находится ресторан, стала центром офисного квартала, и протянулась к северу-западу от станции метро к большому жилому кварталу.
На этой небольшой улице, полностью состоящей из офисных зданий и бизнес-центров, находится шесть заведений общепита, а всего в этом бизнес-квартале находится более дюжины обеденных ресторанов. Для обзора ваш автор выбрал один из них, ресторан «Дели», который позиционирует себя, как обеденный ресторан индийской кухни.
Обеденный зал ресторана находится на втором этаже большого офисного здания. Ресторан оформлен в строгом деловом стиле. Красивые столы и стулья из натурального дерева приятно радовали глаз. Все столы были сервированы посудой для напитков. Стены украшали бытовые картины из жизни Индии. Большие панорамные окна хорошо освещают зал в обеденное время. Салатный стол и стойка шведского стола для основных блюд выстроились у дальней стены ресторана в одну линию.
В день моего посещения салатный стол ланча включал шесть вариантов салатов.
Среди них: салат с кус-кусом, капустный салат, крупные дольки томатов, мелко измельченные кусочки огурцов, винегрет, йогуртовый соус с кусочками огурцов.
В качестве основных блюд было предложено пять вариантов:
- Карри из баранины: тушеные кусочки баранины в луково-томатном соусе.
- Гавайский шницель из куриного филе с картофелем из домашней духовки, приправленный розмарином.
- Курица тикка в тандуре (с куриным мясом, маринованным всю ночь).
- Об Алоо Гоби. – Картофельное карри с цветной капустой (Aloo gobhi Matter — популярное повседневное блюдо Индии, которое готовят разными способами. Обычно в рецепт блюда включены свежая цветная капуста, картофель, горох, лук и помидоры).
- Шахи панир — Домашний сыр в томатно-масляно-сливочном соусе (Шахи панир — блюдо с севера Индии, «королевский» сыр в богатом специями томатно- сливочном соусе. Конечно же лучше всего его готовить с домашним сыром (паниром), однако, его можно заменить на другие сыры; например, адыгейский сыр).
Самое сложное в приготовлении подобных индийских блюд – приготовить соус-подливу, во всем многообразии нюансов специй, в связи с чем перечни специй в рецептах разнятся.
На десерт были предложены английские блины с клубничным джемом и взбитыми сливками.
Ваш автор в качестве основного блюда выбрал баранину. Мясо баранины оказалось нежным, а соус в карри был в меру насыщен специями и позволил полностью оценить вкус этого индийского блюда.
На вопрос: почему в меню блины называются английскими, ответ был прост. Рецепт этих блинов был завезен в Индию из Великобритании, во времена давно прошедшего колониального периода, во время расцвета Британской империи.
Ваш автор не стал комментировать, что блины по этому рецепту в его семье готовили и готовят несколько поколений подряд, а отметил, что блины были вкусными, как и клубничное варенье к блинам с целыми ягодами.
Более подробнее с меню обеденного ресторана Delhi можно ознакомится на сайте заведения:
Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах Хельсинки, читайте ровно через неделю.
