Стоимость ланча: 12,20 /13,50 €.
Подача блюд: самообслуживание.
В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев продолжает рассказывать о бизнес-ланчах и бюджетных обедах в ресторанах и кафе финской столицы и столичного региона.
Очередной обзор столичных ланчей посвящен ресторану Delhi.
Находится это заведение в микрорайоне Каласатама. Каласатама — часть района столичного Сёрняйнен, расположенного в восточной части Хельсинки, включает в себя большую часть бывшей гавани Сёрняйнен, на которой, после закрытия порта и передачи его функций порту Вуосаари, активно ведется строительство современного масштабного архитектурного комплекса.
![](https://gazeta.fi/wp-content/uploads/2024/01/restoran-delhi.-vyveska-restorana-768x1024.jpg)
Ресторан Delhi, о котором идет речь в этой статье, размещен по адресу: Työpajankatu 2-4. Здание по этому адресу находится в 150 метрах от станции метро Kalasatama.
Небольшая улица, на которой находится ресторан, стала центром офисного квартала, и протянулась к северу-западу от станции метро к большому жилому кварталу.
На этой небольшой улице, полностью состоящей из офисных зданий и бизнес-центров, находится шесть заведений общепита, а всего в этом бизнес-квартале находится более дюжины обеденных ресторанов. Для обзора ваш автор выбрал один из них, ресторан «Дели», который позиционирует себя, как обеденный ресторан индийской кухни.
![](https://gazeta.fi/wp-content/uploads/2024/01/restoran-delhi.-obedennyj-zal-768x1024.jpg)
Обеденный зал ресторана находится на втором этаже большого офисного здания. Ресторан оформлен в строгом деловом стиле. Красивые столы и стулья из натурального дерева приятно радовали глаз. Все столы были сервированы посудой для напитков. Стены украшали бытовые картины из жизни Индии. Большие панорамные окна хорошо освещают зал в обеденное время. Салатный стол и стойка шведского стола для основных блюд выстроились у дальней стены ресторана в одну линию.
В день моего посещения салатный стол ланча включал шесть вариантов салатов.
![](https://gazeta.fi/wp-content/uploads/2024/01/restoran-delhi.-salatnyj-stol-1-768x1024.jpg)
Среди них: салат с кус-кусом, капустный салат, крупные дольки томатов, мелко измельченные кусочки огурцов, винегрет, йогуртовый соус с кусочками огурцов.
В качестве основных блюд было предложено пять вариантов:
- Карри из баранины: тушеные кусочки баранины в луково-томатном соусе.
- Гавайский шницель из куриного филе с картофелем из домашней духовки, приправленный розмарином.
- Курица тикка в тандуре (с куриным мясом, маринованным всю ночь).
- Об Алоо Гоби. – Картофельное карри с цветной капустой (Aloo gobhi Matter — популярное повседневное блюдо Индии, которое готовят разными способами. Обычно в рецепт блюда включены свежая цветная капуста, картофель, горох, лук и помидоры).
- Шахи панир — Домашний сыр в томатно-масляно-сливочном соусе (Шахи панир — блюдо с севера Индии, «королевский» сыр в богатом специями томатно- сливочном соусе. Конечно же лучше всего его готовить с домашним сыром (паниром), однако, его можно заменить на другие сыры; например, адыгейский сыр).
![](https://gazeta.fi/wp-content/uploads/2024/01/restoran-delhi.-stojka-s-osnovnymi-blyudami-768x1024.jpg)
Самое сложное в приготовлении подобных индийских блюд – приготовить соус-подливу, во всем многообразии нюансов специй, в связи с чем перечни специй в рецептах разнятся.
![](https://gazeta.fi/wp-content/uploads/2024/01/restoran-delhi.-karri-s-baraninoj-768x1024.jpg)
На десерт были предложены английские блины с клубничным джемом и взбитыми сливками.
Ваш автор в качестве основного блюда выбрал баранину. Мясо баранины оказалось нежным, а соус в карри был в меру насыщен специями и позволил полностью оценить вкус этого индийского блюда.
![](https://gazeta.fi/wp-content/uploads/2024/01/restoran-delhi.-desert.-bliny-so-slivkami-i-klyubnichnym-varenem-768x1024.jpg)
На вопрос: почему в меню блины называются английскими, ответ был прост. Рецепт этих блинов был завезен в Индию из Великобритании, во времена давно прошедшего колониального периода, во время расцвета Британской империи.
Ваш автор не стал комментировать, что блины по этому рецепту в его семье готовили и готовят несколько поколений подряд, а отметил, что блины были вкусными, как и клубничное варенье к блинам с целыми ягодами.
Более подробнее с меню обеденного ресторана Delhi можно ознакомится на сайте заведения:
Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах Хельсинки, читайте ровно через неделю.