Обед по понедельникам. Ресторан Elm

Стоимость ланча: 13,50 /15,00 /17,00 /29 €. Подача блюд: персональное обслуживание.

В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев продолжает рассказывать о бизнес-ланчах и бюджетных обедах в ресторанах и кафе финской столицы и столичного региона.

Новый обзор столичных ланчей посвящен ресторануElm, который находится на территории популярного столичного парка Кайвопуйсто, в двухэтажном здании с мансардой, по адресу: Puistokatu 4. Добраться до кафе можно пешком, пересекая парк с востока на запад, или пройти 100 метров вверх по улице Пуистокату, начинающейся от набережной.

Здание, в котором находится ресторан, – это вилла, построенная в конце XIX века на западной стороне этого старинного парка.

Первую версию здания построил для себя инженер и картограф Карл Хенрик Нуммелин в конце 1878 года. После пожара вилла была восстановлена 1890-м году. Новым жильцом стала известная финская актриса своего времени Ида Аалберг.

В 1916 году вилла была арендована образовательным учреждением. Сначала в здании располагалась частная школа «Svenska Samskolan», а затем Французская национальная школа (Ranskalainen kansakoulu).

В конце XX века виллу арендовал Фонд Музея архитектуры Финляндии, а в XXI веке одряхлевшее и требующее капитального ремонта здание приобрел некоммерческий фонд Тийны и Антти Херлин. Реставрационные работы завершились летом 2022 года.

Ныне на верхних этажах здания трудятся исследователи совместного проекта Фонда Тийны и Антти Херлин и Фонда Майи и Тора Несслингов, которые работают, как утверждают учредители, «ради экологически устойчивого будущего».

После ремонта на первом этаже здания расположился ресторан, предлагающий в обед вегетарианское меню. Делать ресторанный обзор только для тех наших читателей, которые выбирают для еды лишь растительного пищу или только блюда растительного происхождения, показалось хоть и интересно, но и однобоко.

В этом году владелец ресторана сделал акцент на разнообразных блюдах средиземноморской кухни. Поэтому посетив это заведение во время очередной прогулки по старинному парку, ваш автор решил, что новый обзор будет интересен всем нашим читателям.

Из коридора на первом этаже здания, превращенного в небольшую уютную лауж-зону, ведут две двери. За одной из них скрывается небольшая библиотека вышеописанного фонда ТАН, открытая для всех желающих, вывеска над второй дверью приглашает посетителей в ресторан Elm.

Ресторан занимает три посещения. В среднем из них расположилась стойка бара и несколько столиков для посетителей бара. Два других помещения представляют обеденные залы, оформленные в дачном стиле.

Обеденное меню заведения предлагает обед из трех блюд, стоимость которого составит 29 евро. Впрочем, посетитель может заказать и одно блюдо из меню.

Разнообразный выбор блюд предлагает ресторан в вечернем меню A la Carte.

В день моего посещения меню дня предлагало следующее:

Закуски:
— Кабачки на гриле с йогуртовым соусом.
Основное блюдо:
— Ризотто с томатами и базиликом.
— Стейк из говядины с картофелем фри и рукколой.
Десерт:
— Морковный торт и мороженое.

Стейк из говядины получился у повара ресторана Elm нежным и сочным. Хотя овощное блюдо, замещающее салат, я не заказывал, большая порция листовой зелени на тарелке с успехом ее заменила. Неплохо был приготовлен и картофель фри к мясу, хотя величина гарнира в порции и показалось мне немного великоватой. Впрочем, большинство финнов любят картофель в качестве гарнира, и, очевидно, повар не забывает об этих предпочтениях жителей Хельсинки. Хлеб, предложенный мне во время ланча, как поведал бармен, пекут на собственной пекарне, в популярной булочной на улице Fredrikinkadu, и каждое утро доставляют его для обеда.

Говяжий стейк обозначен в меню ценой в17 евро. Овощной ризотто обойдется любителю вегетарианских блюд в 15 евро за порцию. За кофе в баре нужно заплатить дополнительно 2 евро.

Кофе ваш автор выпил, как и другие посетители, на террасе ресторана. И хотя листва на деревьях лишь едва начала распускаться, но вид весеннего парка и голубой воды залива вдали, говорил о том, что уже совсем близко май и праздник Vappu, любимый праздник жителей Финляндии.