Вход в ресторан. Фото: Владимир Пищалев.

Обед по понедельникам: ресторан Memphis Hakaniemi

Обед по понедельникам: ресторан Memphis Hakaniemi

Вход в ресторан. Фото: Владимир Пищалев.

Стоимость ланча& 12,70 евро.

Подача блюд: самообслуживание. 

В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев продолжает рассказывать о бизнес-ланчах и бюджетных обедах, которые предлагают рестораны столицы и столичного региона. 

Ресторан Memphis Hakaniemi, которому посвящен этот обзор, находится по адресу Siltasaarenkatu 18-20. Он занимает часть первого этажа в легендарном Круглом доме (Ympyrätalo), построенном в середине XX века по проекту архитекторов Кайи и Хейкки Сирен, рядом с рынком Хаканиеми, в районе Каллио, в Хельсинки. Вход в ресторан «Мемфис» расположен с восточной стороны парка Tokoinranta, который протянулся вдоль береговой линии залива Eläintarhanlahti.

Малый зал.

Большие панорамные окна ресторана дают залам ресторана много света, а летом можно наслаждаться окружающими пейзажами парка Токоинранта на большой террасе, скрытой от шума большого города мощными стенами Круглого дома. 

Кухня ресторана находится под сильным влиянием кулинарных рецептов Азии и Америки, — утверждает реклама заведения. 

Ваш автор убедился в этом, продегустировав ланч в этом ресторане.

Салатный стол в ресторане решили объединить со столом с основными блюдами, который расположился в центре этого обеденного сооружения, украшенного цветами.

Справа от емкостей с горячими блюдами расположились тарелки с зеленым салатом, кружочками свежих огурцов, оливками,  салатом из краснокачанной капусты, маринованным красным  луком, на длинных вытянутых блюдах – салат из моркови и чечевицы, салат из помидоров и паприки. Посередине этой части стола, на возвышении, расположили широкую вазу с дольками арбуза и ананаса. Слева от горячих блюд на таком же возвышении аккуратно разложили ломти домашнего хлеба, а внизу, на столе, вокруг хлебной тарелки: хумус, сливочное масло, два вида  соуса в бутылках, ароматизированный густой йогурт, жареные семечки, гренки и тапенад.(Тапена́да или тапенад — густой соус или паста прованской кухни, состоящей из оливок, анчоусов и каперсов, называемом в Провансе «тапен». Это слово и дало имя вышеуказанному рецепту.

Основное блюдо.

В качестве основных блюд ланча в день моего посещения было предложено:

  • Перечный лосось. Лосось с розовым перцем и фенхелем.
  • Хрустящие куриные крылышки с филиппинским соусом адобо. 
  • Карри из нута. Нут и овощи в индийском соусе “карри мандраса”.
  • Рис, приправленный карри.

В основное меню двумя строчками были внесены и салаты дня:

  • Салат из моркови и чечевицы
  • Салат из помидоров и паприки (сладкого перца) 
Салат-бар.

Кусочки лосося, которые ваш автор выбрал в качестве основного блюда, были приготовлены в высшей степени профессионально. Немного смутило количество овощей, вместе с которыми  которыми рыба ожидала своих клиентов в кастрюле-контейнере, и по внешнему виду эта смесь вначале напоминало мне рагу. Но вкус рыбы и качество приготовления показали высокое мастерство повара.

Десерт к кофе в состав ланча не входит, но его можно заказать дополнительно на стойке бара за небольшую плату.

Барная стойка.

Более подробно с ланч-меню можно ознакомится на сайте ресторана. Страница ресторана представлена на финском, шведском, эстонском и английском языке. 

Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах Хельсинки, читайте ровно через неделю.

Поделиться

Отправить


Результаты предыдущего опроса:
Сколько вы планируете потратить на подарки друзьям и близким?

Подари подписку на «Финскую газету» !

Четверг, 23 мая 2024 г.
ясно
17.6°

Влажность: 47%
Ветер: 1.86 м/с