Обед по понедельникам ресторан MyStuu

Стоимость ланча: 14,00 €.

Подача блюд: персональное обслуживание.

В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев продолжает рассказывать о бизнес-ланчах и бюджетных обедах в ресторанах и кафе финской столицы и столичного региона.

Новый обзор столичных ланчей этого года посвящен ресторану MyStuu. Находится это заведение по адресу: Uudenmaankatu 13. Этот ресторан не так давно открылся в центре города. Он расположен напротив величественного старинного здания, в котором находится издательство Otava.

Что означает название ресторана MyStuu? По-фински слышится как «Maistuu». Так решили назвать свой семейный бизнес предприимчивая пара Тийна и Арто Лилья, открыв свой ресторан в центре финской столицы. До этого семья Лилья более четырех лет управляла рестораном в Швейцарии, в кантоне Берн. После возвращения в Хельсинки сын Элиас и невестка Инка также работают здесь в качестве предпринимателей.

Идентичность и имидж ресторана напоминает рестораны Швейцарии, утверждают владельцы заведения. И хотя меню ланча в день моего посещения больше напоминало скандинавскую кухню, но в меню Ala Carte можно увидеть и жареный сыр Грюйер на сладкой булочке Бриошь, и швейцарское сырное фондю, и пирог Тарт Фламбе.

(Пирог Тарт Фламбе /Tarte Flambée — блюдо эльзасской (французской), южно-немецкой и швейцарской кухни, представляющее собой плоский открытый пирог, похожий на пиццу. Традиционная начинка тарт фламбе — белый сыр,похожий на мягкий творог, или крем-фреш, лук и кусочки сала или бекона. В последнее время европейские рестораны предлагают тарт фламбе с самой разной начинкой, например, с курицей, рыбой, с морепродуктами, а также сладкие тарт фламбе: фламмкухен или диннетте с фруктами.)

Помещение нового ресторана небольшое. Внутри, вдоль западной стены и большого окна разместились всего с десяток столиков. Большая стойка бара расположилась вдоль стены напротив.

Посетители могут расположиться на высоких стульях и у стойки бара.

Панорамное окно ресторана смотрит на старинное здание на противоположной стороне улицы. Красивое здание, облицованное неполированным гранитом, построено по проекту архитекторов Карла Линдаля и Вальтера Томе более ста лет назад, и заметно выделяется среди соседних зданий. Сейчас в нем находится головной офис издательской компании Otava, книжный магазин и кафе с одноименный названием. На этом отрезке улицы Uudenmaankatu находится полдюжины различных ресторанов и кафе. Одни знамениты высокой кухней и отмечены в международном путеводителе Michelin, другие популярны своими демократичными ценами, третьи славятся примерным дружелюбным обслуживанием.

Новому ресторану MyStuu пришлось объединить три в одном, чтобы привлечь в свой небольшой зал постоянных посетителей.

Небольшое помещение ресторана не позволяет разметить салатный стол во время ланча, который предоставляется в будние дни с 11.00 до 14.00, за исключением пятницы, когда обеденное время продлено до 16.00. Поэтому салат к каждому блюду подается персонально, перед подачей основного блюда. В день моего посещения это был овощной салат с помидорами черри, салатными листьями и кружками молодого редиса.

В качестве основного блюда меню ланча в день моего посещения предлагало три варианта:

Панированный шницель с картофелем фри.
Жареный лосось с пюре из брюквы или молодым печеным картофелем с лимонным крем-фрешем.
Запеканка из цуккини с рисово-овощной начинкой.

В качестве основного блюда я выбрал лосося с молодым картофелем в качестве гарнира. И не ошибся с выбором. Рыба была приготовлена безупречно.

В заключение обеда ваш автор с удовольствием выпил кофе и побаловал себя десертом, который можно взять за небольшую дополнительную плату, а вторую чашку кофе выпил на небольшой террасе ресторана, греясь под весенним солнцем, и рассматривая как украшен ресторан и его терраса к светлому празднику Пасха.