Вход в ресторан. Фото: Владимир Пищалев.

Обед по понедельникам: ресторан Paisano

Обед по понедельникам: ресторан Paisano

Вход в ресторан. Фото: Владимир Пищалев.

Стоимость ланча: 14,90 / 15,90 / 16,50 евро. 

Подача блюд: персональное обслуживание. 

В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев продолжает рассказывать о бизнес-ланчах и бюджетных обедах, которые предлагают рестораны столицы и столичного региона. 

Ресторан Paisano, которому посвящен этот обзор, находится по адресу Korkeavuorenkatu 45, в пятидесяти метрах от парка Эспланада.

Этот новый ресторан в центре города позиционирует себя в интернете, как ресторан филиппинской кухни с изюминкой. Ваш автор решил оценить «изюминки» филиппинской кухни во время обычного ланча в будний день.

Зал ресторана.

Ресторан находится на первом исторического здания, построенного ровно сто лет назад. Четырехэтажное торгово-жилое здание спроектировано архитектором Альбертом Нюбергом.

Обеденный зал заведения визуально разделен на четыре части. В центре зала расположился длинный стол для группового обеда, вдоль окон и стен, – столы на две или четыре персоны. Стены ресторана украшены большими картинами современных художников.

У одной из стен находится стойка винного бара. Там же расположился и кофейный стол. 

В глубине зала, перед окнами кухни находится стойка для салат-бара, но салатный стол в день моего посещения не предлагали.

Лосось с овощами.

В качестве основных блюд в меню стояло следующее:

  • Овощной гисадо: хрустящий тофу в сладком соевом соусе и рисовая лапша в соево-кунжутном соусе, китайская капуста, маринованная красная капуста и морковь. 
  • Лосось Ниларанг: жареный норвежский лосось, кокосово-огуречный соус, перец чили, чеснок и овощи. 

Гарнир на выбор: рис, салат, рисовая лапша.

  • Хрустящая свинина: хрустящая финская свиная шейка в соево-карамельном соусе, китайская капуста, салат из красной и белокочанной капусты, маринованная морковь, желтая редька и рыбный соус.

Гарнир на выбор: рис или рисовая лапша 

  • Куриный бинакол: куриная грудка в луково-имбирном бульоне, зеленый лук и рисовая лапша. (Бинакол, представляет собой филиппинский куриный суп, приготовленный из курицы в кокосовой воде с тертым кокосом. В суп обычно добавлены: зеленая папайя (или чайот), листовые овощи, чеснок, лук, имбирь, лемонграсс и рыбный соус Патис. Его традиционно готовили в бамбуковых трубках или прямо на половинках кокосовой скорлупы). 

Рыбное блюдо, которое я выбрал в качестве ланча представляло собой два больших куска лосося, украшенных горкой из овощей. Рыбу с овощами в глубокой тарелке окружало большое количество соуса. Отдельно в пиале прилагалась порция риса.  

Кофейный стол.

Лосось, по моему мнению, был приготовлен в высшей степени достойно, что несомненно говорит о профессионализме повара.

Десерт в состав ланча не входит, но его можно заказать за небольшую дополнительную цену.

Несомненно, я рекомендую это заведение для обычного ланча в будний день. Попробовать блюда филиппинской кухни, полагаю, будет интересно многим нашим читателям. А профессионализм повара ресторана Paisano доставит и гастрономическое удовольствие  посетителям.

Более подробно с ланч-меню можно ознакомится на сайте ресторана. Страница ресторана представлена на финском и английском языке. 

Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах Хельсинки, читайте ровно через неделю.

Здравствуй зимушка-зима

Снегопады и метели стали причиной транспортного коллапса. В Вантаа, Хельсинки, Лахти и Тампере скользкие дороги