Стоимость обеда: 5,90 / 13,50 €.

Подача блюд: самообслуживание.

В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев рассказывает о ланчах, которые предлагают кафе и рестораны столичного региона.

В этот раз темой обзора стал ресторан Tandoori Villa Kalasatama, расположенный на набережной, в районе Каласатама, по адресу: Sörnäistenlaituri 3.

Каласатама — морской жилой район, но здесь долгое время не было нормального спуска к воде и контакта с морем из-за непрактично высоких дамб. Поэтому общественный пирс и набережная, построенная так, что опустилась  почти к уровню моря, сразу стала популярной у отдыхающих: пешеходов, владельцев лодок, байдарок, каяков и, конечно, рыбаков.

Популярность набережной в юго-восточной части Каласатама привлекла внимание рестораторов. Поэтому понятно, почему на набережной открылось несколько ресторанов. Им составляют конкуренцию заведения общепита в торговом центре Redi у станции метро, рестораны первого этажа этого комплекса, объединённые в обеденный комплекс Food Port и рестораны быстрого питания на других этажах.

Дюжина ресторанов и кафе в непосредственной близости от набережной  нашли постоянных посетителей еще в прошлые годы. Поэтому ресторану Tandoori Villa Kalasatama на набережной пришлось приложить немало усилий, чтобы привлечь постоянных покупателей в свое заведение.

Владельцы ресторана в работе заведения выделили три акцента: идеальное обслуживание, оригинальные рецепты индийской кухни и  европейские деликатесы, разумные цены ланча и блюд в меню Ala Carte.

В день моего посещения салатный стол ланча состоял из семи наименований:

капустный и листовой салат, маринованные кольца лука, салат из помидоров и огурцов, морковный и картофельный салаты и три вида соуса к ним. Отдельно выставлено большое блюдо с кусочками арбуза.

Основное меню предлагало следующие индийские блюда:

• Томатный крем-суп с базиликом.
• Chicken Tikka Masala. –  Кусочки куриной грудки, обжаренные в печи тандури, маринованные в травяном йогурте в остром соусе масала.
• Palak Paneer. – Домашний сливочный сыр в шпинатно-сливочном соусе.
• Chicken Vindaloo. – Курица, приготовленная в соусе Виндалу.
• Butter Fich. – Рыба пангасиус в томатно-сливочном соусе с орехами кешью и миндальной мукой.
• Chilli tofu. – Тофу, маринованный тандуре, лук, паприка, помидоры и свежий перец чили, не острый.

Дополнительно к меню: салат, рис басмати, хлебные лепешки Таан и Пападам.

(Пападам — вид хлебной лепёшки, который  широко распространён в различных регионах Индии и Непала. Пападам должен быть хорошо поджаренным и хрустящим. Подаётся к блюдам карри, тхали или используется как лёгкая закуска. Тесто для пападама делается из чечевичной муки или из смеси чечевичной и рисовой муки. Добавление различных пряностей и трав — перца, паприки, тмина, чеснока, —. придаёт лепёшкам пикантный, острый и ароматный вкус. Пападам приготовляется путём поджаривания очень тонко раскатанных лепёшек с обеих сторон в горячем масле. Затем он охлаждается на специальной решётке. Во избежание слишком высокого содержания жира в лепёшке, её выдерживают при помощи специальной вилки в печи-тандури.)

Признаюсь читателям, в первую очередь меня заинтересовал необычный рецепт рыбного блюда с томатно-сливочном соусом, с орехами кешью и миндальной мукой.

Вкус нежного, но не острого соуса почти замаскировал вкус кусочков рыбы, которые, по моему мнению, были приготовлены вполне профессионально. Поэтому блюдом я остался доволен, как и большинство посетителей, которые предпочли именно этот выбор в меню ланча.

Чай с молоком по индийскому рецепту я выпил на террасе ресторана, наблюдая с набережной за плывущими по заливу лодками и катерами. А вот чаек в этот день я на набережной не увидел. Наверное, они полетели на обед в центр города, вместо того, чтобы ловить рыбу, как рыбаки на заливе.

Более подробно с меню ресторана Tandoori Villa Kalasatama вы можете ознакомится на его сайте на финском и английском языке.

Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах Хельсинки, читайте ровно через неделю.