EUR
Стоимость ланча: 14,50 €.
Подача блюд: самообслуживание.
В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев продолжает рассказывать о бизнес-ланчах и бюджетных обедах в ресторанах и кафе финской столицы и столичного региона.
Новый обзор столичных ланчей посвящен ресторану Tanner. Это заведение находится столичном районе Калио, по адресу Hämeentie 11, в большом старинном доме, где более 60 лет находилась штаб-квартира компании Osuusliike Elanto.
Окна ресторана смотрят на знаменитый стадион Таннера и величественный памятник, называемый в народе Воротами Таннера, — мемориал, посвященный этому финскому государственному деятелю, изготовленный скульптором Кари Юва.
Как политик, Вяйнё Таннер известен по обе стороны Финского залива. Он известен миру, как один из премьер-министров Финляндии, и как министр иностранных дел во время Зимней войны и министр во времена Второй мировой.
Вяйно Таннер – единственный из депутатов финского парламента, который избирался в парламент шесть раз. Он прослужил в этом качестве на пользу своей стране более 50-ти лет,
Таннер был не только выдающимся политиком, но и одним из пионеров кооперативного движения в Финляндии. Движение потребительской кооперации было его самой продолжительной и близкой сферой деятельности. Кооператив Эланто был во многом творением Вяйно Таннера. Талантливый организатор руководил SOK Elanto в качестве президента и председателя правления более тридцати лет. Таннер не только работал, но и жил в этом здании, в десятикомнатной квартире на пятом этаже, интерьер, которой сохранился и поныне.
Поэтому логично, что ресторан на первом этаже этого здания носит его имя.
В просторном ресторане Tanner разместились три зала. Два из них спланированы, как обеденные залы, а третий превращен в большую лаунж-зону с многочисленными низкими столиками и большими мягкими диванами.
Барная стойка размещена в центре ресторана, а пространство у входа еженедельно превращается в импровизированную музыкальную сцену или место для пульта диджея во время танцевальных вечеров.
В день моего посещения салатный стол ланча предлагал шесть вариантов закуски и салатов:
Листовой салат, салат с кус-кусом и овощами, рисовая лапша с овощами и мясным соусом, песто с травами, хумус и кусочки свежей дыни.
В качестве основных блюд в это день предлагалось два варианта:
- Фрикадельки с перечным соусом и сливочным картофельным пюре.
- Фалафель и хумус с гранатом (в качестве веганского блюда.
Замечу, что в меню дня состоялась замена. Вместо обещанного первоначально изысканного «Рагу из говядины по-бургундски», были предложены мясные фрикадельки в перечном соусе и картофельном пюре.
Очевидно, масштабные протестные действия финских профсоюзов в начале февраля этого года помешали своевременно доставить на кухню ресторана ингридиенты, необходимые для такого рецепта.
О мясных фрикадельках в меню дня я могу сказать лишь то, что они получились большими, сочными и вкусными. Соус приготовлен безупречно. Мельком отмечу, что во многих странах такое блюдо называется «шведскими фрикадельками». Их называют так благодаря тому, что во многих странах Евросюза сеть мебельных магазинов шведской фирмы «Ikea» именно такой рецепт фрикаделек предлагает во всех кафе своих популярных торговых центров.
И все же у вашего автора появилась возможность попробовать и более сложное блюдо в меню ресторана. Масштабные изменения в работе столичного транспорта в первых числах месяца все же позволили оценить меню ресторана и на следующий день.
В этот раз в качестве основных блюд предлагалось:
- Куриная котлета по-киевски с картофелем, запеченным в духовке.
- Баклажаны с сыром пармезан и цитрусовым крем-фрешем
Приготовление «Котлеты по-киевски» — непростая задача, если готовить по классическому рецепту. Но повар ресторана Tanner приготовил блюдо безупречно. Правильно свернуть котлету, чтобы сливочное масло внутри куриного рулета не вытекло при готовке, а появилось на свет вместе с листиками петрушки лишь при разрезании на тарелке у клиента,– основной секрет украинского блюда. Но блюдо порадовало и своей формой, и содержанием.
Кофе и десерт в состав ланча не входит. За чашку кофе надо дополнительно заплатить 2 евро.
Вашего автора это не смутило. Удивило то, что кофе меня просто угостили. Очевидно, надеялись, что посетив ресторан два раза подряд, клиент вскоре придет еще раз.
Увы, постоянным клиентом этого столичного ресторана мне не стать. Я живу в пригороде. Но посещать это заведение буду, и конечно приходить на бесплатные концерты с популярными исполнителями и с живой музыкой, которая звучит в ресторане Tanner регулярно.
Более подробнее с меню обеденного ресторана Tanner можно ознакомится на сайте заведения.
Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах Хельсинки, читайте ровно через неделю.
