EUR
Стоимость ланча: 19,90 €.
Подача блюд: самообслуживание.
В преддверии Рождества, в рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев делает несколько обзоров о ланчах, которые предлагают столичные кафе и рестораны в рождественскую неделю.
Меню финских ресторанов в течение рождественской недели становится особенно разнообразным. Повара кафе и ресторанов проявляют свое умение, фантазию и творческий подход, чтобы праздничный обед в их ресторане был особенно запоминающимся, и стал важной кулинарной частью Рождества.
В этом году многие заведения в центре столицы, вместо шведского стола в рождественскую неделю предлагают в дневное время праздничное меню из трех блюд. Средняя цена таких рождественских ланчей выросла до 50 евро и более. Но есть кафе и рестораны, которым по-прежнему хочется удивить посетителей недорогим праздничным ланчем в будние дни. И рождественское меню должно порадовать гостей заведения обязательно, полагают повара, составляя праздничный список блюд.
Кафе Ekberg, о котором пойдет речь, находится в начале знаменитого бульвара, по адресу Bulevardi 9.
Работой кафе руководит уже пятое поколение семьи Экберг. Кофейня несколько раз за два столетия переезжала с места на место. Переживала взлеты и падения. Меняла название и адреса. Триумфом деятельности этой кулинарной семьи в XIX веке стало посещение кафе царской семьей 1876 году. Пирожные Ekberg похвалили Император Всероссийский и Великий князь Финляндский Александр II и его супруга, Мария Александровна. Венценосные особы заметили, что у финских пирожных отличный петербургский вкус. И были правы, потому что Фредрик Экберг учился искусству кулинарии в Санкт-Петербурге и там же получил степень магистра.
На нынешнее место, на улицу Bulevardi, кафе переехало в 1915 году. По этому адресу семья Экберг построила дом и открыла там кафе на 90 мест и булочную, где хлеб и выпечка готовятся по старинным рецептам, и уже второе столетие пользуются постоянным спросом.
Кафе Ekberg хранит традицию рождественских ланчей не первый год. В предпраздничные дни в кафе всегда полно посетителей. Многие бронируют в рождественскую неделю столики в кафе заранее.
Было многолюдно и в день, когда ваш автор посетил кафе.
Во время моего посещения салат-бар предлагал более дюжины наименований.
Среди них: картофельный салат с курицей, винегрет, маринованная сельдь в горчичном соусе, cалат c лососем горячего копчения, малосольная сельдь, грибной салат, салат с капустой и ягодами, свекольный крем, ассорти из листьев зеленых салатов, рождественский хлебный стол, масло и крем к нему.
А вот в качестве основного блюда посетителям были предложены два подкупающие названиями варианта:
- Рождественский окорок с маринованными сливами.
- Лосось горячего копчения.
В качестве гарнира:
- Отварной картофель.
- Картофельное пюре.
- Рождественская запеканка из брюквы.
На кофейном столе были не только чай и кофе, но и большие термосы с традиционным глёги. А напротив них расположились два больших кувшина со рождественским квасом.
Десертный стол рождественского ланча тоже удивил разнообразием. Пользовались спросом и шоколадный мусс, и пирожные, и кусочки сливочного торта, украшенные меренгами.
Кофе с десертом ваш автор осилил на террасе кафе. У этого заведения две террасы. Одна из вытянулась по Bulevardi вдоль окон кафетерия, вторая — вдоль окон фирменной булочной Ekberg. Украшенная гирляндами и елочками веранда создавала праздничное настроение. Лавки веранды были укрыты шкурами, тут же лежали аккуратно сложенные пледы, которые, впрочем не понадобились при аномально теплой погоде декабря. Из динамиков кафе звучала негромкая рождественская музыка, и кофе на такой террасе ваш автор выпил с удовольствием.
Более подробно с ланч-меню можно ознакомится на сайте ресторана. Страница ресторана представлена на финском, шведском и английском языке.
Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах Хельсинки, читайте ровно через неделю.
Редакция желает читателям хорошего Рождества. Hyvää Joulua!
