Вход в ресторан. Фото: Владимир Пишалев.

Обед по понедельникам: ресторан Bröd Punavuori

Обед по понедельникам: ресторан Bröd Punavuori

Вход в ресторан. Фото: Владимир Пишалев.

Стоимость ланча: 12,30 /14,90 евро. 

Подача блюд: персональное обслуживание. 

В рубрике «Обед по понедельникам» наш автор Владимир Пищалев рассказывает о ланчах, которые предлагают кафе и рестораны столичного региона. 

На парковой улице Булеварди, в центре финской столицы, разместилось множество ресторанов и кафе. В этом году их количество перевалило за цифру двадцать. Здесь можно найти заведения общественного питания с кухней и меню самых разных стран, на любой вкус и кошелек. Многие из этих заведений уже давно приобрели постоянных посетителей, но и здесь всегда рады новым гостям и любителям хорошей кухни. 

На этой улице, недалеко от перекрестка с улицей Fredrikinkatu, по адресу Bulevardi 26, находится ресторан Bröd Punavuori, о котором я сегодня хочу рассказать нашим читателям.

Ресторан расположен на первом этаже отеля Indigo. Гостиница пользуется заслуженной славой, как в среде профессиональных отельеров, так и среди гостей столицы. Отель Indigo Helsinki Bulevard второй год подряд получает почетное звание «Ведущий бутик-отель Финляндии»

Ресторан Bröd Punavuori позиционирует себя, как ресторан городской скандинавской кухни, который обслуживает с утра до вечера. В блюдах Bröd предпочтение, как утверждает реклама, отдается домашним вкусам.. Шведский стол во время ланча предлагается с 11.00 до 13.30.

Помещение ресторана разделено на просторную свободную гостиную и собственно обеденную зону, которые разделены барной стойкой. Оба зала уютны и оригинально оформлены. Обеденный зал ресторана украшает уникальная работа Сату Мааранена, получившая главный приз на престижном конкурсе дизайна Festival de Hyères. 

На ланч ресторан предлагает три варианта обеда:

  • Суп дня, салатный стол и хлебный буфет (12,30 €)
  • Суп дня, салатный и хлебный буфет, включая основное блюдо, подаваемое к столу (14,90 €)
  •  Рыбный, мясной или вегетарианский вариант основного блюда без салат-буфета подается за столом (12,30€)

Обед включает кофе или чай с выпечкой. По пятницам посетителям, заказавшим полный ланч, предлагается в подарок дополнительный десерт-сюрприз.

Следует пояснить почему вместо привычных слов: салатный стол или салат-буфет в меню ресторана числится салатный стол и хлебный буфет. Хлеб и выпечка в ресторане Bröd всегда свежие. Заведение гордится тем, что посетителям к столу всегда предлагается свежий ржаной хлеб и выпечка, которая выпекается в знаменитой пекарне EKBERG. Рецепту ржаного хлеба, который используют пекари Ekberg, более 150 лет, и он неизменен со дня основания пекарни.

В день моего посещения салатный стол включал десять вариантов салатов и закусок.

Салат-бар, готовые салаты.

Блюда с салатами расположены на двух отдельных стойках. На одной стойке расположены готовые салаты, на второй ингредиенты, из которых посетитель может составить салат самостоятельно. 

Среди готовых салатов: картофельный и итальянский салаты, салат со свеклой, зеленый салат, салат с овощами и кус-кусом, салат с артишоками.

Салат-бар. Ингридиенты для салата.

Меню дня:

  • Суп из томатов и козьего сыра.
  • Запеченный лосось, картофель запеченный с травами и соусом “беарнез”. 
  • Бифштекс «валленберг» с картофельным пюре и соусом из красного вина.
  • Котлеты из фасоли, капусты и шпината, картофельное пюре и брусничный соус.

Мой выбор пал на рыбное блюдо. И я не ошибся в своих ожиданиях. Запеченный лосось с соусом “беарнез” показал высокое мастерство повара ресторана. 

Полагаю, что такой ланч можно рекомендовать нашим читателям, а сам я, уверен, побываю в этом ресторане еще не раз.

Запеченный лосось, картофель запеченный с травами и соусом “беарнез”.

Более подробно с ланч-меню можно ознакомится на сайте ресторана. Страница ресторана представлена на финском и английском языке. 

Новый обзор, освещающий нюансы обедов в кафе и ресторанах Хельсинки, читайте ровно через неделю.

Поделиться

Отправить


Результаты предыдущего опроса:
Сколько вы планируете потратить на подарки друзьям и близким?

Подари подписку на «Финскую газету» !

Четверг, 23 мая 2024 г.
ясно
17.7°

Влажность: 52%
Ветер: 1.99 м/с